Składniki:
Cebula
2 sztuki
Olej
2 łyżki
Pieprz
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Koncentrat pomidorowy
4 łyżki
Mrożone warzywa
1 opakowanie
Serca drobiowe
0.5 kilograma
łatwe
60 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Serca opłucz i wysusz. Obsmaż na nagrzanym tłuszczu.
Krok 2
Cebulę pokrój i wrzuć do serc. Krótko obsmaż.
Krok 3
Warzywa gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedź, dołóż do serc i przypraw.
Krok 4
Wlej koncentrat pomidorowy i wszystko duś przez 30 minut.
Gulasz z serc z warzywami – tradycyjne danie w nowoczesnym wydaniu
Gulasz z serc z warzywami to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków. To danie, w którym delikatność serc spotyka się z aromatem warzyw, tworząc harmonijną kompozycję. Proces przygotowania jest prosty – serca należy dokładnie umyć i osuszyć, a następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodanie posiekanej cebuli wzbogaca smak i aromat potrawy. Warzywa gotowane w osolonym wrzątku przez 10 minut, a następnie połączone z sercami, tworzą pełnowartościowy, sycący posiłek. Całość doprawiona i duszona z dodatkiem koncentratu pomidorowego przez 30 minut nabiera głębi smakowej.
Dla kogo?
Gulasz z serc to propozycja dla osób ceniących tradycyjne, domowe smaki oraz poszukujących ekonomicznych rozwiązań kulinarnych. To danie bogate w żelazo i białko, idealne dla osób aktywnych fizycznie oraz tych, którzy doceniają podroby w swojej diecie.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na rodzinny obiad w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Świetnie sprawdzi się również jako danie na większe spotkania, gdyż można je przygotować z wyprzedzeniem – podczas duszenia smaki tylko się intensyfikują.
Czy wiesz, że?
Serca to jeden z najbardziej wartościowych podrobów – zawierają dużo łatwo przyswajalnego żelaza, witamin z grupy B oraz białka. Tradycyjnie gulasz z serc był daniem gospodarnym, pozwalającym wykorzystać wszystkie części zwierzęcia.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz dodając czerwone wino podczas duszenia lub różne przyprawy, jak rozmaryn czy tymianek. Świetnie komponuje się z kaszą gryczaną, ziemniakami lub pieczywem. Dla bardziej kremowej konsystencji, przed końcem gotowania dodaj łyżkę śmietany.