Składniki:
Cebula
2 sztuki
Woda
1 litr
Majeranek
1 łyżka
Ziele angielskie
2 ziarna
Karkówka
500 gramów
Białe wino
50 mililitrów
Menu ze smakiem Sos myśliwski Knorr
2 opakowania
Natka pietruszki
0.5 pęczka
Suszone morele
80 gramów
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kawałki o wymiarze ok. 2 cm. Zamarynuj w oleju i przyprawach. Odłóż na 30 minut.
Krok 2
Karkówkę smaż na mocno nagrzanej patelni albo w rondlu.
Krok 3
Po krótkim smażeniu wsyp pokrojoną w kostkę cebulę.
Krok 4
Kiedy składniki zrumienią się, dodaj na patelnię białe wino. Odczekaj aż odparuje.
Krok 5
Połącz sos Knorr z 300 ml wody.
Krok 6
Wlej na patelnię 700 ml wody, wsyp liść laurowy, ziele angielskie i suszone morele. Dodaj również sos Knorr i całość gotuj na małym ogniu około 20 minut. Gulasz serwuj z posiekaną natką pietruszki i przykładowo: kaszą.
Gulasz z karkówki z suszoną morelą – klasyka w nowej odsłonie
Aromatyczny gulasz z karkówki z dodatkiem suszonych moreli to propozycja, która łączy w sobie tradycyjny smak z nutą słodkiej elegancji. Soczyste kawałki mięsa, zamarynowane w oleju i przyprawach, nabierają głębi smaku podczas powolnego duszenia. Białe wino dodaje szlachetności, a suszone morele wprowadzają subtelną słodycz, która idealnie równoważy wyrazistość mięsa.
Dla kogo?
Ten gulasz to doskonała propozycja dla miłośników klasycznych dań mięsnych, którzy cenią sobie niebanalne połączenia smakowe. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Delikatna słodycz moreli zachwyci nawet wybrednych smakoszy, a sycący charakter potrawy zadowoli osoby poszukujące pełnowartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Gulasz z karkówki z suszoną morelą to doskonały wybór na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy rozgrzewającego, sycącego dania. Świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad w gronie rodziny, ale również jako propozycja na bardziej elegancką kolację. Podany z kaszą i posypany świeżą natką pietruszki prezentuje się niezwykle apetycznie.
Czy wiesz, że?
Suszone morele nie tylko dodają potrawom słodyczy, ale są również źródłem błonnika, potasu i beta-karotenu. W kuchni orientalnej często łączy się mięso z owocami suszonymi, aby uzyskać harmonijne połączenie smaków. Ta technika kulinarna znana jest od wieków i pozwala wydobyć z mięsa jego najlepsze walory.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tego gulaszu – świetnie sprawdzą się również suszone śliwki, rodzynki czy nawet kawałki świeżego jabłka. Zamiast kaszy możesz podać go z pyzami, kluskami śląskimi lub purée ziemniaczanym z dodatkiem chrzanu.