Składniki:
Łopatka jagnięca
500 gramów
Sos do pieczeni ciemny Knorr
1 sztuka
Cebula
2 sztuki
Boczek
200 gramów
Woda
400 mililitrów
Fasolka z pomidorami z puszki
1 opakowanie
Sherry
30 mililitrów
Olej do smażenia
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oraz boczek pokrój w kostkę o wymiarze 2 cm. Tak samo cebulę.
Krok 2
W szerokim rondlu porządnie rozgrzej olej i obsmaż mięso, potem dodaj boczek i cebulę.
Krok 3
Kiedy składniki zrumienią się, dolej wodę i wsyp Sos do pieczeni ciemny Knorr. Mieszając regularnie, duś mięso przez 60 minut.
Krok 4
Na końcu, kiedy mięso zmięknie, wsyp fasolkę i całość zagotuj jeszcze raz. Gulasz przypraw niewielką ilością sherry i serwuj.
Gulasz z jagnięciny – aromatyczne danie pełne smaku
Gulasz z jagnięciny to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które zachwyca bogactwem smaków i intensywnym aromatem. Soczyste kawałki jagnięciny (2 cm) duszone z chrupiącym boczkiem i złocistą cebulą tworzą harmonijną kompozycję, która rozpływa się w ustach. Sekret tego wyjątkowego gulaszu tkwi w długim, powolnym duszeniu, dzięki któremu mięso staje się niezwykle miękkie i delikatne. Sos do pieczeni ciemny Knorr nadaje całości głębi smakowej, a dodatek fasolki i odrobina szlachetnego sherry dopełniają całości, tworząc wykwintne danie.
Dla kogo?
Gulasz z jagnięciny to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie wyraziste smaki i chcą odkryć na nowo zapomniane w polskiej kuchni mięso jagnięce. To danie dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnego gulaszu wieprzowego oraz dla tych, którzy nie mają dużego doświadczenia kulinarnego – przygotowanie jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzi się zarówno jako obiad codzienny, jak i danie na świąteczny stół. Jego wykwintny charakter uczyni każdy posiłek wyjątkowym, a jednocześnie jest na tyle sycący, że zadowoli nawet najbardziej wymagających gości.
Czy wiesz, że?
Jagnięcina, choć nieco zapomniana w polskiej kuchni, jest uznawana przez smakoszy za jedno z najpyszniejszych i najbardziej aromatycznych mięs. Wystarczy zamienić tradycyjną łopatkę wieprzową na jagnięcinę, by zwykły gulasz zamienić w wykwintne danie.
Dla urozmaicenia
Podawaj gulasz na różne sposoby – z kaszą, kukurydzianą polentą, kluskami śląskimi lub ziemniakami. Na talerzu udekoruj świeżą gałązką pietruszki lub oregano, by dodać daniu świeżości i koloru.