Składniki:
Wołowina udziec
400 gramów
Boczek
150 gramów
Fasola biała Jaś
200 gramów
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Cebula szalotka
5 sztuk
Ząbki czosku
4 sztuki
Butelka czerwonego wina
1 opakowanie
Woda
350 mililitrów
Suszony rozmaryn
1 szczypta
Marchewka baby
120 gramów
Olej do smażenia
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołowinę potnij w dużą kostkę o wymiarze 2 cm. Boczek pokrój na mniejsze kawałki. W tym czasie wstaw uprzednio namoczoną fasolę do gotowania.
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni i rozpocznij smażenie mięsa.
Krok 3
Kiedy zrumieni się, wsyp cebulę, czosnek i marchew.
Krok 4
Całość smaż przez kilka minut więcej, po czym dodaj wino. Gotuj do momentu, aż wino odparuje w połowie.
Krok 5
Kiedy wino wyparuje, dolej wodę i wsyp Bulionetkę wołową Knorr.
Krok 6
Na koniec wsyp ugotowaną i odcedzoną fasolę. Gulasz gotuj powoli, aż mięso i wszystkie składniki zmiękną.
Gulasz z czerwonym winem – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczny gulasz z czerwonym winem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczysta wołowina pokrojona w kostkę, delikatnie podsmażona z chrupiącym boczkiem, tworzy idealną bazę tego dania. Gdy mięso nabierze apetycznego rumieńca, dochodzą do niego aromatyczna cebula, czosnek i słodka marchewka. Całość nabiera głębi smaku dzięki czerwonemu winu, które podczas powolnego gotowania oddaje swój charakter i aromat.
Dla kogo?
Gulasz z czerwonym winem to propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w eleganckiej odsłonie. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Kremowa konsystencja i bogaty smak zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy gulasz doskonale sprawdzi się podczas chłodnych, jesiennych wieczorów, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. To również świetna propozycja na niedzielny obiad czy uroczystą kolację w gronie najbliższych.
Czy wiesz, że?
Dodanie czerwonego wina do gulaszu to nie tylko sposób na wzbogacenie smaku. Wino zawiera naturalne kwasy, które zmiękczają włókna mięsa, czyniąc je bardziej delikatnym i soczystym. Bulionetka wołowa Knorr dodatkowo podkreśla mięsny charakter dania.
Dla urozmaicenia
Gulasz możesz podać z puszystym puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub świeżym pieczywem. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do gulaszu suszone grzyby lub łyżeczkę musztardy dijon. Świeże zioła, jak tymianek czy rozmaryn, dodane pod koniec gotowania, nadadzą daniu aromat i świeżość.