Składniki:
Antrykot wołowy
400 gramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Papryka żółta
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Papryka słodka
2 łyżeczki
Majeranek
1 łyżeczka
Kminek
0.5 łyżeczki
Cebula czerwona
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Musztarda
1 łyżka
Sos sojowy
2 łyżki
Mąka pszenna
2 łyżki
Olej do smażenia
4 łyżki
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołowinę potnij w większą kostkę około 2 cm na 2 cm. Polej olejem, wsyp szczyptę soli oraz dodaj musztardę i zamarynuj mięso. Zagotuj wodę w czajniku.
Krok 2
Paprykę oczyść z nasion i gniazd. Cebulę obierz ze skórki. Warzywa pokrój w kosteczkę około 2 cm na 2 cm. Czosnek drobno posiekaj.
Krok 3
Posyp delikatnie mięso mąką. W szerokim garnku na oleju smaż mięso dopóki nie stanie się porządnie rumiane z każdej strony, około 4-6 minut. Potem wsyp wszystkie warzywa i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Krok 4
Dodaj wszystkie przyprawy i smaż przez 1 minutę.
Krok 5
Wlej wrzącą wodę, aby pokryła mięso w ¾. Dodaj kostkę Knorr, sos sojowy i całość gotuj na niskim ogniu, aż sos stanie się gęsty, a mięso będzie miękkie. Serwuj klasycznie z jasnym pieczywem lub ziemniakami.
Tradycyjny Gulasz Wołowy – Rozgrzewający Klasyk Kuchni Domowej
Gulasz wołowy to prawdziwa perełka wśród dań jednogarnkowych. Soczyste kawałki wołowiny, delikatnie oprószone mąką i zrumienione na oleju, łączą się z kolorowymi paprykami i aromatyczną cebulą, tworząc kompozycję, która rozgrzewa i syci. Sekret tego dania tkwi w powolnym duszeniu, dzięki któremu mięso staje się niezwykle miękkie, a sos nabiera głębi smaku.
Dla kogo?
Gulasz wołowy to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które cenią sobie czas i wygodę. Wszystkie składniki lądują w jednym naczyniu, co znacznie upraszcza proces gotowania i późniejsze sprzątanie. To doskonała propozycja dla rodzin z dziećmi oraz dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z gotowaniem – prosty przepis gwarantuje sukces kulinarny!
Na jaką okazję?
Ten rozgrzewający klasyk sprawdzi się doskonale podczas chłodnych, jesiennych i zimowych wieczorów jako sycący obiad lub kolacja. Przygotowany w większej ilości stanie się gwiazdą nieformalnego spotkania ze znajomymi. Gulasz wołowy to także świetny pomysł na niedzielny obiad, kiedy mamy więcej czasu, by cieszyć się procesem gotowania i wspólnym posiłkiem.
Czy wiesz, że?
Dodawanie soli na początku gotowania gulaszu to częsty błąd! Sól dodana zbyt wcześnie sprawia, że mięso staje się twarde i traci swoją soczystość. Aby uzyskać idealnie miękkie kawałki wołowiny, warto przyprawić potrawę solą dopiero pod koniec duszenia. Dzięki temu gulasz zachowa wszystkie swoje walory smakowe.
Dla urozmaicenia
Tradycyjnie gulasz wołowy podaje się z jasnym pieczywem, ale świetnie komponuje się również z ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub jęczmienną. Dla miłośników klusek doskonałym dodatkiem będą kopytka lub kluski śląskie, które idealnie zbierają aromatyczny sos. Eksperymentuj z dodatkami, aby odkryć swoją ulubioną wersję tego klasycznego dania!