Składniki:
Mięso wieprzowe
500 gramów
Bulionetka wołowa Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżeczka
Woda
700 mililitrów
Śmietana 18%
100 mililitrów
Mąka pszenna
4 łyżki
Pieprz czarny ziarnisty
1 szczypta
Majeranek
1 łyżka
Olej
50 mililitrów
Ziele angielskie
1 ziarno
Liść laurowy
1 sztuka
Pieprz czarny ziarnisty
3 ziarna
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kostkę około 1,5 cm na 1,5 cm. Posyp przyprawą do mięsa, czarnym pieprzem i mąką.
Krok 2
Obsmażaj kawałki mięsa na rozgrzanym tłuszczu w garnku. Smaż do momentu, aż się zarumienią. Wrzuć cebulę pokrojoną w kostkę oraz posiekany czosnek. Podsmaż wszystko jeszcze przez chwilę. Wlej 700 ml zimnej wody.
Krok 3
Danie doprowadź do wrzenia, usuń zebraną pianę, wsyp przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, ziarna pieprzu czarnego). Wszystko gotuj na małym ogniu pod lekko przykrytą pokrywką przez około 30 minut.
Krok 4
Kiedy mięso stanie się miękkie, a sos trochę zgęstnieje, całość dopraw śmietaną i wsyp Bulionetkę wołową Knorr, która uwydatni głęboki smak potrawy
Krok 5
Na zakończenie gulasz przypraw do smaku majerankiem, rozcierając go między palcami.
Tradycyjny gulasz wieprzowy z majerankiem i śmietaną
Aromatyczny gulasz wieprzowy to klasyka polskiej kuchni, która rozgrzewa i syci nawet w najchłodniejsze dni. Soczyste kawałki łopatki wieprzowej, duszone powoli z cebulą i czosnkiem, nabierają głębokiego smaku dzięki starannie dobranym przyprawom. Sekret tego dania tkwi w majeranku, który dodany pod koniec gotowania i roztarty w dłoniach uwalnia swój intensywny aromat, nadając potrawie niepowtarzalny charakter.
Dla kogo?
Gulasz wieprzowy to idealna propozycja dla całej rodziny. Delikatne mięso, kremowy sos i bogaty smak zadowolą zarówno dorosłych, jak i dzieci. To danie, które zaspokoi apetyt każdego domownika po pracowitym dniu. Dodatkowo, łatwa metoda przygotowania sprawia, że nawet początkujący kucharze poradzą sobie z tym przepisem.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad w gronie najbliższych, ale także jako rozgrzewająca kolacja w zimowy wieczór. Gulasz można przygotować z wyprzedzeniem – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej! To również świetna propozycja na przyjęcie w stylu bufetu, gdzie goście mogą sami dobrać dodatki.
Czy wiesz, że?
Majeranek to nie tylko przyprawa nadająca smak, ale także zioło o właściwościach wspomagających trawienie tłustych potraw. Dlatego tak doskonale komponuje się z wieprzowiną. Tradycyjnie gulasz podawano z kaszą, która doskonale wchłaniała aromatyczny sos, ale równie dobrze sprawdzi się z pieczywem.
Dla urozmaicenia
Spróbuj wzbogacić gulasz o paprykę – słodką lub ostrą, w zależności od upodobań. Latem dodaj świeże warzywa, zimą sięgnij po suszone. Zamiast śmietany możesz użyć przecieru pomidorowego, który nada potrawie lekko kwaskowaty smak i piękny kolor. Eksperymentuj z dodatkami – gulasz świetnie komponuje się z różnymi rodzajami kasz, ziemniakami czy makaronem.