Składniki:
Cebula
2 sztuki
Majeranek
1 łyżeczka
Olej
2 szczypty
Marchew
1 sztuka
Pieprz
1 szczypta
Pieczarki
5 sztuk
Sól
1 szczypta
Pietruszka
1 sztuka
Mąka
2 łyżki
Łopatka wieprzowa
50 dekagramów
Ostra papryka w proszku
1 łyżeczka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cebulę posiekaj, mięso potnij w kostkę, pieczarki w plasterki, a marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Krok 2
Na rozgrzanym tłuszczu przesmaż cebulę do zeszklenia.
Krok 3
Mięso oprósz mąką i wrzuć do cebuli wraz z pieczarkami. Na moment przysmaż.
Krok 4
Wsyp starte warzywa i zamieszaj.
Krok 5
Dodaj wody tyle, by przykryła danie, gotuj na niskim ogniu pod pokrywką około 40 minut.
Krok 6
Dopraw majerankiem, papryką, solą i pieprzem.
Tradycyjny gulasz wieprzowy z łopatki – prosty przepis na sycący obiad
Aromatyczny gulasz wieprzowy z łopatki to klasyka polskiej kuchni, która rozgrzewa i syci nawet w najchłodniejsze dni. Soczyste kawałki mięsa otulone gęstym, pachnącym sosem z dodatkiem warzyw tworzą danie, któremu trudno się oprzeć.
Dla kogo?
Ten gulasz to idealna propozycja dla całej rodziny. Delikatne mięso z łopatki, które podczas duszenia staje się niezwykle miękkie, spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To także świetna opcja dla osób, które cenią sobie tradycyjne smaki i proste, ale sycące potrawy.
Na jaką okazję?
Gulasz wieprzowy sprawdzi się jako obiad w zwykły dzień powszedni, ale również podczas nieformalnych spotkań rodzinnych. To danie, które można przygotować wcześniej – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej! Podany z kaszą, ziemniakami lub świeżym pieczywem stworzy pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających biesiadników.
Czy wiesz o tym?
Łopatka wieprzowa to jeden z najlepszych wyborów do gulaszu. Ten kawałek mięsa zawiera delikatne przerosty tłuszczu, które podczas powolnego duszenia nadają potrawie wyjątkowego smaku i soczystości. Dodatek majeranku to klasyczne polskie połączenie z wieprzowiną – zioło to nie tylko wzbogaca smak, ale również wspomaga trawienie tłustszych potraw.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz o inne warzywa – paprykę, selera naciowego czy cukinię. Ciekawym dodatkiem będzie również łyżka koncentratu pomidorowego lub kilka suszonych grzybów, które nadadzą potrawie głębszego, leśnego aromatu. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj łyżeczkę ostrej papryki lub kilka kropli sosu worcestershire.