Składniki:
Karkówka
1 kilogram
Sól
4 łyżeczki
Pieprz
1 łyżeczka
Olej
1 łyżka
Kurki mrożone
25 dekagramów
Makaron penne
400 gramów
Fix Gulasz węgierski Knorr
1 opakowanie
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Karkówkę tniemy w kostkę i obsmażamy na patelni grillowej używając 1 łyżki oleju. Saszetkę fixu Knorr- gulasz łączymy z 500 ml gorącej wody i dodajemy do karkówki, dusimy pod przykryciem przez 45 minut.
Krok 2
Kurki wyjmujemy z zamrażalnika i odmrażamy, dodajemy je do mięsa około 10 minut przed zakończeniem duszenia. (kurki były blanszowane przed zamrożeniem, więc nie trzeba ich długo dusić z sosem). Możemy sos ewentualnie dosmaczyć solą i pieprzem.
Krok 3
Penne gotujemy w osolonej wodzie, zachowując proporcję 1 łyżeczka soli na 100 g makaronu w litrze wody. W naszym przypadku używamy 4 łyżeczki soli na 400 g makaronu i gotujemy go w 4 litrach wody. Po ugotowaniu schładzamy makaron w zimnej wodzie i odcedzamy na durszlaku. Układamy makaron na talerzach, zalewamy gorącym gulaszem z kurkami, ozdabiamy natką pietruszki.
Gulasz wieprzowy z kurkami i makaronem penne
Aromatyczny gulasz wieprzowy z leśnymi kurkami i makaronem penne to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczysta karkówka duszona w bogatym sosie, w towarzystwie delikatnych kurek, tworzy harmonijne połączenie smaków, które doskonale komponuje się z al dente ugotowanym makaronem.
Dla kogo?
Ten gulasz to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Połączenie mięsa z grzybami leśnymi zadowoli zarówno zwolenników klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych doznań kulinarnych.
Na jaką okazję?
Danie świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Gulasz z kurkami to również doskonała propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Elegancki wygląd potrawy sprawi, że możesz ją podać również podczas mniej formalnych przyjęć.
Czy wiesz, że?
Kurki, zwane też lisówkami, są cenione nie tylko za swój charakterystyczny smak i aromat, ale również za właściwości zdrowotne. Zawierają naturalne związki przeciwgrzybicze i antybakteryjne. Blanszowanie kurek przed mrożeniem pozwala zachować ich smak i konsystencję na dłużej.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz dodając świeże zioła – rozmaryn lub tymianek. Dla bardziej wyrazistego smaku, przed duszeniem karkówki, warto dodać 2 ząbki czosnku i łyżkę koncentratu pomidorowego. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj szczyptę ostrej papryki lub kilka kropli sosu tabasco.