Składniki:
Szynka wieprzowa
700 gramów
Mąka
1 szklanka
Olej roślinny
1 szklanka
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosku
2 sztuki
Liść laurowy
1 sztuka
Marchew
3 sztuki
Bulion warzywny Knorr
500 mililitrów
Bulionetka warzywna Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso tniemy w kostkę, po czym starannie płuczemy. Osuszamy papierowym ręcznikiem i obtaczamy w mące.
Krok 2
W garnku z grubym dnem podgrzewamy olej i przesmażamy delikatnie mięso po każdej stronie. Potem wyjmujemy je i osuszamy zbędny tłuszcz kładąc na papierowy ręcznik.
Krok 3
W garnku podsmażamy krótko posiekaną w półplasterki cebulę, do której po chwili wsypujemy mięso.
Krok 4
Całość zalewamy 150 ml bulionu i dusimy na małym ogniu od czasu do czasu mieszając i dolewając bulion według potrzeby.
Krok 5
Kiedy mięso stanie się na wpół miękkie, wsypujemy zmiażdżone ząbki czosnku, starte na grubych oczkach marchewki, liść laurowy oraz Bulion na włoszczyźnie Knorr.
Krok 6
Gotujemy do momentu, aż mięso stanie się całkowicie miękkie. Serwujemy z kaszą lub ziemniakami. Smacznego!
Tradycyjny Gulasz Wieprzowy – Domowy Smak w Każdym Kęsie
Aromatyczny gulasz wieprzowy to klasyka polskiej kuchni, która rozgrzewa i syci nawet w najchłodniejsze dni. Soczyste kawałki mięsa, obtoczone w mące i delikatnie podsmażone, nabierają głębi smaku podczas powolnego duszenia. Sekret tej potrawy tkwi w cierpliwości – mięso duszone na wolnym ogniu z dodatkiem bulionu staje się niezwykle miękkie i kruche.
Dla kogo?
Gulasz wieprzowy to idealna propozycja dla całej rodziny. Dzieci pokochają delikatne mięso, a dorośli docenią bogactwo smaków. To danie, które zadowoli zarówno tradycjonalistów kulinarnych, jak i osoby poszukujące sycącego posiłku po ciężkim dniu pracy.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się doskonale jako obiad w zwykły dzień, ale również jako danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Gulasz można przygotować z wyprzedzeniem – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, gdy wszystkie aromaty się przegryzą.
Czy wiesz, że?
Gulasz wywodzi się z kuchni węgierskiej, ale każdy region Europy ma swoją wersję tego dania. Polski gulasz wieprzowy wyróżnia się delikatnym smakiem i kremową konsystencją sosu, uzyskaną dzięki obtaczaniu mięsa w mące przed smażeniem.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić o paprykę, pieczarki lub cukinię. Spróbuj podać gulasz z kaszą gryczaną zamiast ziemniaków lub dodaj łyżkę śmietany na koniec gotowania, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję. Zimą warto wzbogacić danie o szczyptę cynamonu i goździków dla rozgrzewającego efektu.