Składniki:
Wołowina
600 gramów
Sos do pieczeni ciemny Knorr
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Papryka czerwona
1 sztuka
Papryka zielona
1 sztuka
Ziemniaki
3 sztuki
Koncentrat pomidorowy
2 łyżki
Ostra papryka
0.5 łyżki
Słodka papryka
0.5 łyżki
Majeranek
1 łyżeczka
Mąka pszenna
1 łyżka
Woda
600 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij na grube kawałki. Tak samo pokrój cebulę, paprykę i ziemniaki.
Krok 2
Podsmaż cebulę z papryką słodką. Potem dodaj mięso, pomidorowy koncentrat i smaż krótko na silnym ogniu. Posyp mąką.
Krok 3
Mięso zalej 600 mililitrami wody, dodaj Sos do pieczeni ciemny Knorr, który wzbogaci smak dania i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i duś aż będzie miękkie (w razie potrzeby uzupełniając płyn).
Krok 4
Po tym czasie wsyp resztę składników i gotuj aż będą miękkie. Przypraw majerankiem i ostrą papryką. Serwuj z pieczywem lub kaszą.
Gulasz węgierski – klasyka kuchni węgierskiej na polskim stole
Prawdziwy gulasz węgierski to symfonia smaków, gdzie główną rolę odgrywa soczyste mięso duszone do miękkości, aksamitny sos i oczywiście – papryka w różnych odsłonach. To danie jednogarnkowe, które rozgrzewa i syci, a jego przygotowanie jest prostsze niż mogłoby się wydawać. Sekret tkwi w powolnym duszeniu mięsa pokrojonego w grubą kostkę oraz w odpowiednim doborze przypraw, wśród których króluje aromatyczny majeranek.
Dla kogo?
Gulasz węgierski to propozycja dla miłośników wyrazistych, aromatycznych potraw. Najlepiej smakuje przygotowany z dobrej jakości wołowiny, z dodatkiem kilku rodzajów papryki słodkiej i odrobiny chili dla pikanterii. Bogactwo przypraw – liście laurowe, ziele angielskie i obfita ilość suszonego majeranku – sprawia, że danie zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealna propozycja dla tych, którzy cenią sobie przenikanie się różnorodnych smaków w jednym garnku.
Na jaką okazję?
Gulasz po węgiersku sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny, który przygotujesz w zaledwie godzinę. To uniwersalne danie jednogarnkowe, które możesz podać zarówno na codzienny posiłek, jak i podczas świątecznego spotkania w większym gronie. Jego zaletą jest to, że smakuje jeszcze lepiej odgrzany następnego dnia, gdy wszystkie smaki zdążą się przeniknąć.
Czy wiesz, że?
Tradycyjnie na Węgrzech gulasz serwuje się z kluseczkami z lanego ciasta, podczas gdy w Polsce najczęściej jada się go z ziemniakami. W naszym przepisie ziemniaki są już dodane bezpośrednio do gulaszu, co czyni danie jeszcze prostszym i szybszym w przygotowaniu. To praktyczne rozwiązanie dla zabieganych, którzy cenią sobie dania kompletne.
Dla urozmaicenia
Do klasycznego przepisu na gulasz węgierski możesz dodać ulubione grzyby, cukinię lub marchewkę. Eksperymentuj z dodatkami, ale pamiętaj, by całość dusiła się powoli w sokach własnych i wodzie z koncentratem pomidorowym. To właśnie długie duszenie sprawia, że wszystkie składniki łączą się w niezrównany specjał, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.