Składniki:
Wołowina pokrojona w kostkę (1x1cm)
600 gramów
Boczek wędzony pokrojony w drobną kostkę
300 gramów
Ziemniaki pokrojone w małą kostkę
300 gramów
Cebula pokrojona w drobną kostkę
300 gramów
Mąka pszenna
80 gramów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Ziele angielskie
3 szczypty
Liść laurowy
2 sztuki
Pieprz czarny mielony
4 szczypty
Kminek
Woda
1 litr
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
średnie
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przyrumień boczek w garnku z szerokim dnem, aż się wytopi. Potem przez około 5 minut podsmażaj cebulę, nieustannie mieszając.
Krok 2
Wrzuć mięso i smaż aż zacznie skwierczeć, co wskazuje, że soki wyparowały.
Krok 3
Obsyp mięso mąką, wsyp kostkę rosołową wołową Knorr, czosnek, rozdrobniony kminek i wszystkie pozostałe przyprawy.
Krok 4
Zalej 1 litrem wody, następnie wsyp pokrojone ziemniaki.
Krok 5
Gulasz gotuj około 40 minut pod pokrywką do czasu, aż mięso stanie się całkowicie miękkie.
Tradycyjny Gulasz po Węgiersku
Rozgrzewający gulasz po węgiersku to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ten aromatyczny, pełen głębi smaku klasyk kuchni węgierskiej rozpoczyna się od powolnego wysmażania boczku w szerokim garnku, uwalniając jego intensywny aromat. Następnie dołącza do niego cebula, która delikatnie się karmelizuje przez około 5 minut, nadając potrawie słodkawą nutę.
Dla kogo?
Gulasz po węgiersku to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i tradycyjnej kuchni środkowoeuropejskiej. Doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Miękkość mięsa i bogactwo aromatów zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ten sycący gulasz to doskonały wybór na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i nasyci. Sprawdzi się idealnie na niedzielny obiad, podczas jesiennego wieczoru czy zimowego spotkania rodzinnego. To również świetna propozycja na większe przyjęcia, gdyż można go przygotować z wyprzedzeniem.
Czy wiesz, że?
Tradycyjny węgierski gulasz, czyli „gulyás”, pierwotnie był potrawą pasterzy wypasających bydło na węgierskich równinach. Przygotowywali oni tę potrawę w kociołkach zawieszonych nad ogniskiem. Kminek, który dodajemy do naszego gulaszu, to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw kuchni węgierskiej.
Dla urozmaicenia
Gulasz możesz podać z kluskami śląskimi, makaronem lub pieczywem. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj więcej papryki lub odrobinę ostrej papryczki. Możesz również wzbogacić potrawę o czerwoną paprykę, marchewkę lub pieczarki, które dodadzą gulaszowi jeszcze więcej smaku i kolorów.