Składniki:
Dynia
500 gramów
Papryka
2 sztuki
Marchewka
2 sztuki
Ziemniaki
3 sztuki
Pokrojone pomidory z puszki
400 gramów
Czerwona fasola z puszki
400 gramów
Cebula
2 sztuki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Papryczka chili
1 sztuka
Olej rzepakowy lub oliwa z oliwek
2 łyżki
Fix Gulasz węgierski Knorr
1 opakowanie
Woda
400 mililitrów
Natka pietruszki lub kolendry
1 łyżka
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa opłucz i pokrój w kosteczkę lub na plasterki. Z papryczki chilli wyciągnij pestki i drobno posiekaj.
Krok 2
W garnku z grubym dnem zesmaż na oleju cebulę, wsyp marchewkę, paprykę i papryczkę chilli, potem ziemniaki, a na koniec dynię. Smaż mieszając przez około 5 minut.
Krok 3
Potem wrzuć posiekany czosnek i pomidory z puszki. Zamieszaj i podduś przez moment. Wlej 400 ml wody, gotuj około 15 minut, po czym dodaj zawartość opakowania Gulaszu Knorr. Zredukuj ogień i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
Krok 4
Przy końcu gotowania zlej płyn z puszki i wsyp fasolę do gulaszu. Serwuj oprószone świeżą natką pietruszki albo kolendrą.
Gulasz po meksykańsku – wegetariańska uczta pełna kolorów
Odkryj smak Meksyku w swojej kuchni dzięki temu aromatycznemu gulaszowi wegetariańskiemu! To pełnowartościowe danie łączy w sobie soczyste warzywa, delikatną fasolę i wyraziste przyprawy, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Idealny wybór dla wegetarian i wszystkich, którzy cenią sobie zdrowe odżywianie. Ten gulasz to prawdziwa bomba witaminowa – dostarcza niezbędnych węglowodanów, białka roślinnego z fasoli oraz zdrowych tłuszczów. Dzięki różnorodności składników, danie jest pełnowartościowym posiłkiem, który nasyci i dostarczy energii na długie godziny.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako codzienny obiad dla rodziny, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca kolorami i aromatem. To także świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i sycącego.
Czy wiesz, że?
Dynia hokkaido użyta w przepisie ma jadalną skórkę, której nie musisz obierać przed gotowaniem. To oszczędność czasu i zachowanie cennych składników odżywczych znajdujących się tuż pod skórką. Pomarańczowy kolor dyni świadczy o wysokiej zawartości beta-karotenu, który jest przeciwutleniaczem i wspiera odporność organizmu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz dodając kukurydzę lub czarną fasolę dla jeszcze bardziej meksykańskiego charakteru. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, nie usuwaj wszystkich pestek z papryczki chilli. Gulasz świetnie komponuje się z ryżem, tortillą lub świeżą bagietką. Możesz też podać go z kleksem gęstego jogurtu naturalnego i posypać posiekanym szczypiorkiem.