Składniki:
Kluski na parze
12 sztuk
Szynka wieprzowa
700 gramów
Czerwona papryka
2 sztuki
Papryka słodka w proszku
1 łyżeczka
Cebula
1 sztuka
Śmietana 12%
200 mililitrów
Mąka
3 łyżki
Olej
4 łyżki
Sól
1 sztuka
Pieprz
1 szczypta
Przecier pomidorowy 30%
2 łyżki
Fix Gulasz węgierski Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso siekamy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Dolewamy wodę, wsypujemy posiekaną cebulę, pieprz, sól i gotujemy przez około 60 minut.
Krok 2
Do mięsa wsypujemy posiekaną paprykę i gotujemy przez kolejne 30 minut. Potem dodajemy przecier pomidorowy i fix i gotujemy jeszcze przez 10 minut.
Krok 3
Na zakończenie wlewamy śmietanę połączoną z mąką. Przyprawiamy według gustu.
Krok 4
Kluski gotujemy na parze 12 minut i od razu polewamy sosem. Podajemy bez zwłoki.
Gulasz paprykowy z kluskami na parze – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Aromatyczny gulasz paprykowy z puszystymi kluskami na parze to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste kawałki mięsa, obsmażone na złocisto, łączą się z intensywnym smakiem papryki i kremową konsystencją sosu pomidorowego. To danie, które rozgrzewa i syci, idealnie sprawdzając się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych spotkań.
Dla kogo?
Gulasz paprykowy z kluskami na parze to propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Doskonale sprawdzi się jako sycący posiłek dla całej rodziny, szczególnie w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Delikatne kluski na parze stanowią idealny dodatek, który przypadnie do gustu nawet najmłodszym domownikom.
Na jaką okazję?
To danie świetnie sprawdzi się na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, ale również jako propozycja na przyjęcie w stylu comfort food. Gulasz można przygotować z wyprzedzeniem, a jego smak tylko zyskuje z upływem czasu. Kluski na parze najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby zachowały swoją puszystość.
Czy wiesz, że?
Gulasz paprykowy ma swoje korzenie w kuchni węgierskiej, gdzie znany jest jako paprikás. W polskiej wersji często łączymy go z kluskami na parze zamiast tradycyjnych klusek śląskich czy ziemniaków. Taka kombinacja pozwala wydobyć pełnię smaku sosu, który doskonale wsiąka w puszyste kluski.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz o różne rodzaje papryki – słodką, ostrą lub wędzoną, aby uzyskać bardziej złożony smak. Warto też eksperymentować z dodatkami – świeże zioła, jak rozmaryn czy tymianek, nadadzą potrawie aromat, a dodanie grzybów wzbogaci jej smak. Do klusek na parze możesz dodać posiekane zioła lub ser, tworząc ciekawą wariację tego klasycznego dania.