Składniki:
Mięso wołowe bez kości
600 gramów
Sos sojowy ciemny
1 łyżka
Papryka słodka
2 łyżki
Cebula
1 sztuka
Czosnek
1 sztuka
Ostra papryka w proszku
1 łyżka
Brązowy cukier
1 łyżka
Szklanka Guinessa
1 szklanka
Masło
1 łyżka
Pieczarki
300 gramów
Mąka
1 łyżka
Bulion cielęcy Knorr
1 sztuka
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Gulasz wołowy na Guinessie posiada wyjątkowy smak. Zaskakuje każdego kto próbuje go pierwszy raz i zawsze wszystkim smakuje, więc gorąco polecam ten przepis.
Krok 2
Wołowinę trzeba pokroić i przyprawić solą oraz pieprzem. Do miski wlewamy sos sojowy, paprykę słodką, ostrą i mieszamy. Następnie wkładamy wołowinę i wszystko mieszamy jeszcze raz i odstawiamy aby się ogrzała do temperatury pokojowej.
Krok 3
Cebule siekamy i rozdrabniamy czosnek. Na patelni umieszczamy niewielką ilość oleju i podsmażamy mięso. Kiedy to będzie gotowe przekładamy mięso do garnka. Na tej samej patelni cebulę i czosnek zeszklić i dodać do garnka. Zalewamy rozpuszczonym bulionem w szklance gorącej wody, pół szklanki Guinnessa i wsypujemy cukier i dolewamy zimną wodę by wszystkie składniki były względnie przykryte. Całość dusimy na małym ogniu aż do miękkości mięsa.
Krok 4
Na drugiej patelni topimy masło i podsmażamy pieczarki, po czym dodajemy je do gulaszu.
Krok 5
Do gulaszu doskonale komponuje się puree z ziemniakow lub z batatow. Bataty obrać i pokroić. Umieścić w garnku z osoloną wodą i gotować około 20 minut. Odcedzić i rozgnieść, dodać odrobinę mleka, masło i paprykę słodką, po czym wszystko zblendować. Życzę Smacznego!!
Gulasz wołowy na Guinessie – kulinarna uczta dla zmysłów
Gulasz wołowy na Guinessie to prawdziwa eksplozja smaków, która zachwyca już od pierwszego kęsa. To danie o głębokim, bogatym aromacie i niepowtarzalnym charakterze, który zawdzięcza słynnemu irlandzkiemu piwu.
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników wyrazistych smaków i eksperymentów kulinarnych. Gulasz na Guinessie przypadnie do gustu zarówno amatorom klasycznej kuchni, jak i osobom poszukującym nowych doznań smakowych. Zaskakuje wszystkich, którzy próbują go po raz pierwszy, a jednocześnie nigdy się nie nudzi.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy chłodniejsze wieczory, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Świetnie sprawdzi się również jako danie na specjalne okazje, gdy chcemy zaskoczyć gości czymś wyjątkowym.
Czy wiesz, że…?
Guinness nadaje gulaszowi nie tylko charakterystyczny smak, ale również pomaga w zmiękczeniu mięsa. Dzięki zawartym w piwie enzymom, wołowina staje się niezwykle delikatna i soczysta. Połączenie słodkawego piwa z ostrą papryką tworzy harmonijną kompozycję smaków, która jest sekretem tego wyjątkowego dania.
Dla urozmaicenia
Gulasz doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, ale dla odmiany warto spróbować go z puree z batatów. Słodkawy smak batatów z dodatkiem masła i słodkiej papryki stanowi idealny kontrast dla wyrazistego gulaszu. Można również podać go z kaszą gryczaną lub świeżym, chrupiącym pieczywem.