Składniki:
Kalafior
1 sztuka
Fasolka szparagowa
0.5 kilograma
Pomidory
1 kilogram
Marchew
2 sztuki
Cukinia
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Chili
1 szczypta
Oregano
1 szczypta
Bazylia
1 szczypta
Oliwa
2 łyżki
Fix Gulasz węgierski Knorr
1 łyżeczka
łatwe
45 min.
4 os.
Krok 1
W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę (niezbyt intensywnie). Marchewkę obieramy, płuczemy, siekamy w kostkę. Cukinię płuczemy, kroimy w kostkę bez obierania skórki. Kalafiora płuczemy i dzielimy na różyczki. Fasolkę płuczemy, siekamy na kawałki. Wszystkie warzywa podsmażamy na oliwie przez parę minut. Zalewamy wodą, wsypujemy przyprawy.
Krok 2
Pomidory zalewamy wrzątkiem, zdejmujemy skórki i siekamy w kostkę, wsypujemy do garnka.
Krok 3
Gotujemy około 15 min dopóki warzywa staną się miękkie.
Krok 4
Serwujemy z ugotowanym na twardo jajkiem i świeżym chlebem lub grzankami.
Gulasz jarski – pełen warzyw i smaku
Gulasz jarski to prawdziwa uczta dla miłośników warzyw! W tym prostym przepisie łączymy soczyste warzywa w aromatyczną całość. Na grubym dnie garnka delikatnie podgrzewamy oliwę, na której podsmażamy pokrojoną w kostkę marchewkę, cukinię, różyczki kalafiora i fasolkę szparagową. Warzywa nabierają głębi smaku, zachowując jednocześnie swoje wartości odżywcze. Po dodaniu wody, przypraw i obranych ze skórki pomidorów, całość gotujemy około 15 minut, aż wszystkie składniki będą idealnie miękkie.
Dla kogo?
Gulasz jarski to doskonała propozycja dla wegetarian, osób na diecie oraz wszystkich, którzy chcą zwiększyć ilość warzyw w codziennym jadłospisie. Bogactwo witamin i minerałów sprawia, że jest to pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ten rozgrzewający gulasz sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Podany z jajkiem na twardo i świeżym pieczywem lub chrupiącymi grzankami stanowi sycący posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać w razie potrzeby.
Czy wiesz o tym?
Gulasz jarski to nie tylko smaczne, ale i ekonomiczne danie. Możesz wykorzystać sezonowe warzywa, które są dostępne w niższych cenach. Dodatkowo, przygotowany gulasz można przechowywać w lodówce do 3 dni, a jego smak z każdym dniem staje się coraz intensywniejszy!
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Dodaj świeże zioła jak rozmaryn, tymianek czy bazylię. Możesz również wzbogacić gulasz o ciecierzycę lub soczewicę dla zwiększenia zawartości białka. Dla bardziej kremowej konsystencji, dodaj łyżkę śmietany lub mleka kokosowego tuż przed podaniem.