Składniki:
Cielęcina
800 gramów
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
1 sztuka
Marchew
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Seler
0.5 sztuki
Białe wino
1 szklanka
Kawałek cynamonu
1 sztuka
Gałka muszkatałowa świeżo mielona
1 szczypta
Curry
0.5 łyżeczki
Mąka pszenna
2 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w paski. Warzywa zetrzyj na grubych oczkach tarki.
Krok 2
Mięso posyp mąką i przyrumień na gorącym tłuszczu, aż nabierze jasnobrązowego koloru, wsyp warzywa, wszystko smaż jeszcze przez około 3 minuty.
Krok 3
Zalej wszystko winem, gotuj przez moment intensywnie, aby wino niemal całkowicie odparowało.
Krok 4
Wsyp cynamon, gałkę muszkatołową, curry i Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr. Gulasz dolej jeszcze szklanką wody. Wszystko duś pod pokrywką, aż mięso będzie miękkie (ok. 30 minut)
Aromatyczny Gulasz Cielęcy – Klasyka w Nowoczesnym Wydaniu
Delikatna cielęcina w towarzystwie aromatycznych przypraw i warzyw tworzy wykwintne danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Soczyste kawałki mięsa, duszone powoli z dodatkiem wina i bulionu grzybowego, nabierają głębi smaku i niepowtarzalnego aromatu.
Dla kogo?
Gulasz cielęcy to propozycja dla miłośników klasycznej kuchni poszukujących wyrafinowanych smaków. Delikatność cielęciny w połączeniu z aromatycznymi przyprawami sprawia, że danie zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i osoby poszukujące kulinarnych doznań na wyższym poziomie.
Na jaką okazję?
Ten wykwintny gulasz doskonale sprawdzi się jako główne danie podczas rodzinnego obiadu, eleganckiej kolacji czy spotkania z przyjaciółmi. Jego szlachetny smak i aromat tworzą atmosferę wyjątkowości, idealną na celebrowanie ważnych momentów przy wspólnym stole.
Czy wiesz, że?
Sekret wyjątkowego smaku gulaszu cielęcego tkwi w połączeniu korzennych przypraw: cynamonu, gałki muszkatołowej i curry, które nadają potrawie orientalny charakter. Dodatek wytrawnego białego wina nie tylko wzbogaca smak, ale również sprawia, że mięso staje się wyjątkowo kruche i soczyste.
Dla urozmaicenia
Gulasz cielęcy możesz podać na kilka sposobów: z kremowym purée ziemniaczanym, ziołowymi kopytkami lub włoskimi gnocchi. Dla świeżego akcentu udekoruj danie listkami świeżej kolendry. Możesz również eksperymentować z dodatkiem suszonych owoców lub orzechów, które podkreślą orientalny charakter potrawy.