Składniki:
Mięso gulaszowe wieprzowe
60 dekagramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Majeranek
1 łyżeczka
Kumin
1 łyżeczka
Chilli
1 łyżeczka
Czerwona papryka
1 łyżeczka
Marynata czosnkowa
1 łyżeczka
Cebula
1 sztuka
Rosół drobiowo-wołowy Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Sporządzamy marynatę do mięsa, do metalowego naczynia wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, wsypujemy kostkę Knorr, którą rozgniatamy przy pomocy widelca, dodajemy pozostałe przyprawy, po łyżeczce majeranku i czerwonej papryki, oraz po 1/4 łyżeczki chilli, kuminu i czosnkowej marynaty, starannie mieszamy składniki i wkładamy do niej mięso pocięte w dość małą kostkę. Marynata powinna pokryć wszystkie kawałki mięsa i umieszczamy miskę w lodówce na 30 minut i dodajemy do niej mięso pokrojone w dość małą kostkę.
Krok 2
Kiedy marynowanie zostanie zakończone, nagrzewamy patelnię, obsmażamy kawałki mięsa, przewracamy je i umieszczamy na mięsie cebulę pokrojoną w piórka, nakrywamy pokrywką, obsmażamy mięso z drugiej strony, cebula w tym czasie mięknie, dolewamy 400 ml wrzącej wody i dusimy tak długo aż mięso zmięknie i otrzymamy aromatyczny sos, zagęszczaczem jest w tym wypadku cebula.
Krok 3
Kiedy mięso i sos są gotowe, serwujemy z kaszą jęczmienną i buraczkami.
Gulasz a’la Mexicana – Aromatyczne Danie z Nutą Meksykańskich Przypraw
Odkryj wyjątkowy smak gulaszu a’la mexicana – dania, które łączy tradycyjną technikę duszenia mięsa z egzotycznymi przyprawami. Sekret tego przepisu tkwi w marynacie, która nadaje mięsu głęboki, wielowymiarowy smak. Soczyste kawałki mięsa, otulone aromatycznym sosem, tworzą kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Gulasz a’la mexicana to idealna propozycja dla miłośników wyrazistych smaków i osób poszukujących kulinarnych inspiracji. Połączenie kuminu, chilli i czerwonej papryki sprawia, że danie zachwyca subtelnymi, meksykańskimi akcentami, nie będąc przy tym zbyt pikantne. To doskonały wybór zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i dla osób ceniących sobie dania jednogarnkowe.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny gulasz sprawdzi się doskonale na niedzielny obiad rodzinny lub podczas spotkania z przyjaciółmi. Możesz przygotować go również z wyprzedzeniem – smak gulaszu często staje się jeszcze lepszy następnego dnia. Podany z kaszą jęczmienną i buraczkami tworzy pełnowartościowy posiłek, który rozgrzeje i nasyci w chłodniejsze dni.
Czy wiesz, że?
Marynowanie mięsa przed duszeniem nie tylko nadaje mu smak, ale również sprawia, że staje się ono bardziej miękkie i soczyste. W tym przepisie cebula pełni podwójną rolę – nadaje potrawię słodkawego aromatu oraz naturalnie zagęszcza sos, eliminując potrzebę dodawania mąki czy innych zagęstników.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić gulasz o kolorową paprykę, kukurydzę lub fasolę, aby nadać mu jeszcze bardziej meksykański charakter. Zamiast kaszy jęczmiennej spróbuj podać go z ryżem lub tortillą. Dla bardziej pikantnej wersji zwiększ ilość chilli lub dodaj świeżą jalapeño.