Składniki:
Świeże podgrzybki
0.5 kilograma
Ziemniaki
3 sztuki
Cebula
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Napój owsiany
300 mililitrów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Knorr Przyprawa Włoskie Zioła
1 łyżeczka
Natka pieruszki (posiekana)
1 łyżka
Seler korzeniowy
100 gramów
Olej rzepakowy
4 łyżki
Sól
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Grzyby czyszczę, przepłukuję przez sitko i kroję na plastry. W garnku podgrzewam olej i podsmażam grzyby. Odkładam na talerzyk.
Krok 2
Ziemniaki, seler, obieram i tnę w kostkę. Marchewkę kroję na plasterki. Cebulę siekam drobno i podsmażam na oleju. Dodaję litr wody i gotuję. W międzyczasie wsypuję Knorr bulion na włoszczyźnie, Knorr przyprawa włoska z rozmarynem.
Krok 3
Gdy warzywa zmiękną pod koniec gotowania, dodaję grzyby, napój owsiany i gotuję jeszcze moment. Doprawiam solą, serwuję z natką pietruszki.
Aksamitna Zupa Grzybowo-Owsiana
Rozgrzewająca zupa grzybowo-owsiana to prawdziwy skarb jesiennej kuchni. Soczyste grzyby przesmażone na oleju uwalniają swój intensywny aromat, który w połączeniu z warzywami i delikatnym napojem owsianym tworzy harmonijną kompozycję smaków. Bulion warzywny Knorr oraz przyprawa włoska z rozmarynem nadają całości głębi i wyrazistości.
Dla kogo?
Ta zupa to idealna propozycja dla miłośników grzybowych smaków oraz osób poszukujących pełnowartościowego dania bez mięsa. Dzięki dodatkowi napoju owsianego zyskuje kremową konsystencję i jest lżejsza niż tradycyjne zupy na śmietanie. Doskonale sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i rozgrzewająca kolacja.
Na jaką okazję?
Zupa grzybowo-owsiana świetnie pasuje na chłodne, jesienne dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. To również doskonała propozycja na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. Podana z chrupiącym pieczywem stanie się pełnowartościowym daniem.
Czy wiesz, że?
Połączenie grzybów z owsem to nie tylko smaczne, ale i zdrowe rozwiązanie. Napój owsiany dodaje zupie kremowej konsystencji bez użycia nabiału, co czyni ją odpowiednią również dla osób na diecie wegańskiej. Grzyby są źródłem białka i witamin z grupy B, a owies dostarcza błonnika i cennych składników odżywczych.
Dla urozmaicenia
Zupę możesz wzbogacić dodając grzanki czosnkowe lub posypując ją prażonymi pestkami dyni. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać szczyptę wędzonej papryki lub kilka kropel sosu sojowego. Jeśli lubisz kremowe zupy, możesz zmiksować część warzyw przed dodaniem grzybów.