Składniki:
Groch
1 szklanka
Boczek wędzony
200 gramów
Kiełbasa
200 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Marchew
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
1 sztuka
Majeranek
1 łyżka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Woda
2 litry
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrój boczek i kiełbasę w kostki, cebulę posiekaj, marchewkę obierz i pokrój w kostki.
Krok 2
Boczek podsmażaj w dużym garnku, dorzuć kiełbasę, cebulę i marchew, smaż aż cebula się zezłoci, następnie całość zalej wodą.
Krok 3
Wsyp groch razem z wodą z namaczania i posiekany czosnek.
Krok 4
Zupę przypraw dwiema kostkami Knorr oraz resztą przypraw. Całość gotuj około 1,5 godz.
Grochówka na wędzonce – tradycyjna polska zupa z charakterem
Grochówka na wędzonce to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Ta gęsta, aromatyczna zupa zawdzięcza swoją popularność prostym składnikom i niezwykle sycącemu charakterowi. Sekret doskonałej grochówki tkwi w połączeniu łuskanego grochu z wędzonymi mięsami, które nadają jej niepowtarzalny smak i aromat. Tradycyjnie przygotowywana w kuchniach polowych przez harcerzy i wojskowych, dziś gości na stołach wielu polskich domów, szczególnie w chłodniejsze dni.
Dla kogo?
Grochówka na wędzonce to idealna propozycja dla osób ceniących sycące, treściwe posiłki. Sprawdzi się zarówno dla zapracowanych, którzy potrzebują energii na cały dzień, jak i dla całej rodziny podczas wspólnego obiadu. To zupa, która zaspokoi nawet największych głodomorów i miłośników tradycyjnej polskiej kuchni.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca zupa jest niezastąpiona w jesienne i zimowe dni, gdy za oknem szaleje wiatr i mróz. Doskonale sprawdzi się jako główne danie niedzielnego obiadu lub podczas rodzinnych spotkań. Grochówka to również świetny pomysł na posiłek podczas wycieczek i pikników – nie bez powodu jest nieodłącznym elementem imprez plenerowych.
Czy wiesz, że?
Wędzona kiełbasa i boczek to nie tylko dodatki smakowe, ale prawdziwa esencja aromatu grochówki. To właśnie dzięki nim zupa zyskuje swój charakterystyczny, głęboki smak, który rozchodzi się po całym domu podczas gotowania. Majeranek dodany pod koniec gotowania wydobywa pełnię smaku i nadaje zupie tradycyjny charakter.
Dla urozmaicenia
Grochówka najlepiej smakuje z kromką świeżego chleba na zakwasie. Możesz też podać ją z grzankami czosnkowymi lub chrupiącymi bułeczkami. Dla wzbogacenia smaku warto dodać do zupy kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych podczas gotowania, a na talerzu posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.