Składniki:
Wędzony boczek
20 dekagramów
Nasiona grochu
30 dekagramów
Zupa grzybowa Ulubione Smaki Knorr
1 opakowanie
Włoszczyzna
1 pęczek
Ziemniaki
10 dekagramów
Ząbek czosnku
1 sztuka
Majeranek
1 łyżka
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Groch wybierz, przepłucz i zamocz na noc w zimnej wodzie. Kolejnego dnia groch odcedź i ugotuj w osolonej wodzie aż będzie miękki.
Krok 2
Boczek przepłucz, potnij w kostkę i zalej dwoma litrami wody. Wsyp drobno posiekane warzywa, majeranek, liść laurowy i ziele angielskie. Przygotuj wywar.
Krok 3
Ziemniaki pokrój w kosteczkę i wrzuć do zupy. Gotuj do miękkości.
Krok 4
Przetarty groch przepuść przez sitko i wlej do bulionu.
Krok 5
Zupę grochową Knorr rozmieszaj w małej ilości wody i dodaj do wywaru.
Krok 6
Przypraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem i gotuj przez kolejne 10 minut.
Tradycyjna Grochówka – Rozgrzewający Klasyk Polskiej Kuchni
Grochówka to prawdziwy skarb polskiej kuchni – gęsta, aromatyczna i niezwykle sycąca. Ta wyjątkowa zupa łączy w sobie delikatność grochu z wyrazistym smakiem wędzonki, tworząc kompozycję, która rozgrzewa ciało i duszę.
Dla kogo?
Grochówka to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, sycących dań. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i jako pożywny posiłek dla osób aktywnych fizycznie. Jej bogaty skład odżywczy i intensywny smak zadowoli każdego, kto ceni sobie klasyczne, domowe smaki.
Na jaką okazję?
Ta zupa doskonale sprawdzi się podczas chłodnych, jesiennych i zimowych dni, kiedy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i doda energii. To również świetna propozycja na niedzielny obiad w gronie rodziny czy przyjacielskie spotkanie przy stole. Grochówka to także tradycyjne danie serwowane podczas wycieczek, biwaków czy imprez plenerowych.
Czy wiesz, że?
Sekret doskonałej grochówki tkwi w odpowiednim przygotowaniu grochu – należy go namoczyć na noc, a następnie przecierać po ugotowaniu, co nadaje zupie kremową konsystencję. Tradycyjnie zupa ta była przygotowywana w kociołkach na otwartym ogniu, co dodatkowo wzbogacało jej aromat o delikatną nutę dymu.
Dla urozmaicenia
Klasyczną grochówkę możesz wzbogacić o suszone grzyby, które nadadzą jej leśnego aromatu, lub dodać odrobinę ostrej papryki dla pikantnego akcentu. Ciekawym dodatkiem będzie również kasza pęczak, która uczyni zupę jeszcze bardziej sycącą. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany, posypaną świeżymi ziołami i chrupiącym wiejskim chlebem lub aromatycznymi grzankami czosnkowymi.