Składniki:
Śmietana
250 gramów
Mąka pszenna
350 gramów
Sól
2 łyżeczki
Cukier
1 łyżeczka
Czosnek
2 sztuki
Ciasto:
Oliwa
50 mililitrów
Koperek
1 pęczek
Sos:
Letnia woda
200 mililitrów
Drożdże suszone
2 łyżki
łatwe
45 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Połączyć mąkę z drożdżami, cukrem, solą i oliwą. Stopniowo dolewamy wody aż ciasto stanie się elastyczne. Zostawiamy na około 10-15min nakryte ściereczką. Gdy zacznie rosnąć formujemy cienkie paluszki. Wypiekać w temperaturze 200 stopni do lekkiego zrumienienia.
Krok 2
Posiekać koperek i jeden ząbek czosnku. Umieścić w blenderze, dodać śmietanę i dokładnie zblendować.
Chrupiące Grissini z Aromatycznym Sosem Koperkowym
Domowe grissini to prawdziwa uczta dla podniebienia! Te włoskie paluszki chlebowe zachwycają chrupkością i doskonale komponują się z delikatnym sosem koperkowym. Przygotowanie jest proste – wystarczy połączyć mąkę z drożdżami, cukrem, solą i oliwą, a następnie stopniowo dodawać wodę, aż uzyskamy elastyczne ciasto. Po krótkim odpoczynku pod ściereczką, gdy ciasto zacznie rosnąć, formujemy cienkie paluszki i pieczemy w 200°C do uzyskania złocistego koloru. Sos przygotujemy błyskawicznie – wystarczy zmiksować posiekany koperek i ząbek czosnku ze śmietaną.
Dla kogo?
Grissini z sosem koperkowym to idealna propozycja dla miłośników włoskiej kuchni w domowym wydaniu. Sprawdzą się zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i dla osób poszukujących prostych, ale efektownych przekąsek. To również doskonała opcja dla wegetarian szukających smacznych dodatków do posiłków.
Na jaką okazję?
Te chrupiące paluszki będą gwiazdą każdego spotkania towarzyskiego. Świetnie sprawdzą się jako przystawka podczas kolacji z przyjaciółmi, dodatek do wina czy element bufetu imprezowego. Można je również przygotować na piknik lub jako smaczną przekąskę do popołudniowej kawy.
Czy wiesz, że?
Grissini pochodzą z Turynu i początkowo były przygotowywane dla króla Wiktora Amadeusza II, który miał problemy z trawieniem. Dziś te chrupiące paluszki są znane na całym świecie jako symbol włoskiej kuchni. Dodatek świeżego koperku w sosie dostarcza nie tylko aromatu, ale także witamin i minerałów.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami do ciasta – możesz dodać suszone zioła, nasiona sezamu, mak lub czarnuszkę. Sos koperkowy można wzbogacić o sok z cytryny, odrobinę musztardy lub jogurt grecki zamiast śmietany dla lżejszej wersji.