Składniki:
Rostbef
4 sztuki
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
2 łyżki
Musztarda
1 łyżka
Cukier
4 łyżki
Majonez Hellmann's Babuni
2 łyżki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Rukola
0.5 opakowania
Ser pleśniowy
100 gramów
Cebula czerwona
5 sztuk
Sok porzeczkowy
400 mililitrów
Olej
2 łyżki
Oliwa
2 łyżki
Ciabatta
4 sztuki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W miseczce połącz przyprawę Knorr, musztardę, posiekany czosnek i oliwę. W przygotowanej w ten sposób marynacie obtocz steki wołowe.
Krok 2
Cebule posiekaj w piórka i zrumień w rondelku na gorącej oliwie. Potem wsyp cukier i dodaj sok porzeczkowy. Zagotuj, duś na niskim ogniu aż do całkowitego odparowania soku i uzyskania konsystencji marmolady.
Krok 3
Na rozgrzanym grillu upiecz przecięte wzdłuż ciabatty. Posmaruj cienką warstwą majonezu. Ser pokrój na plastry.
Krok 4
Zamarynowane steki przyrządź na silnie nagrzanym grillu. Usmaż je według własnych preferencji. Pamiętaj jednak, że mięso nie powinno być zbyt wysmażone, a średnio krwiste. Wówczas jest soczyste i wyborne.
Krok 5
Przygotowane steki pokrój w plastry, umieść w grillowanej bułce. Na mięso połóż plastry sera, konfiturę cebulową oraz liście rukoli. Całość nakryj drugą częścią bułki.
Grillowany stek z wołowiny z chrupiącą ciabattą
Soczyste kawałki wołowiny, aromatyczna marynata i chrupiąca ciabatta tworzą kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. Ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatne mięso o idealnym stopniu wysmażenia, połączone ze słodko-kwaśną konfiturą z cebuli, kremowym serem i świeżą rukolą, wszystko zamknięte w chrupiącej włoskiej bułce.
Dla kogo?
Danie idealnie sprawdzi się dla miłośników klasycznych, mięsnych potraw w nowoczesnym wydaniu. Połączenie soczystego steku z wołowiny z dodatkami zadowoli zarówno tradycjonalistów, jak i osoby poszukujące nowych smaków. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki i lubią eksperymentować w kuchni.
Na jaką okazję?
Grillowany stek z ciabattą to doskonały wybór na letnie spotkania przy grillu z rodziną i przyjaciółmi. Równie dobrze sprawdzi się jako pomysł na niedzielny obiad czy kolację we dwoje. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Ciabatta to tradycyjny włoski chleb, który wyróżnia się puszystym wnętrzem i chrupiącą skórką. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa oznaczającego „kapcie”, co nawiązuje do charakterystycznego, płaskiego kształtu pieczywa. Sekret idealnego steku tkwi w odpowiednim stopniu wysmażenia – najlepiej, gdy mięso pozostaje lekko różowe w środku, dzięki czemu zachowuje soczystość i delikatność.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do steku – zamiast sera pleśniowego wypróbuj dojrzewający cheddar lub kozi ser. Konfiturę z cebuli wzbogać o dodatek świeżych ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do marynaty odrobinę sosu worcestershire lub balsamicznego.