Składniki:
Steki z tuńczyka
4 sztuki
Ketchup Hellmann's Pikantny
6 łyżek
Chiński makaron
200 gramów
Groszek cukrowy
0.5 szklanki
Mango
1 sztuka
Marynowana papryczka jalapeno
1 sztuka
Uprażony sezam
2 łyżki
Ząbek czosnku
1 sztuka
Świeży starty imbir
1 łyżeczka
Sos teriyaki
3 łyżki
Olej sezamowy
3 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Steki osusz ręcznikiem. W miseczce połącz sos teriyaki oraz po łyżce sosu Hellmann's i oleju sezamowego. Marynatą pokryj steki i umieść w chłodnym miejscu.
Krok 2
Makaron przygotuj lub namocz – według instrukcji na opakowaniu. Mango obierz i pokrój na cienkie paski.
Krok 3
W nagrzanym woku obsmażaj makaron, wsyp czosnek, imbir, mango, posiekaną papryczkę oraz pocięty w paski groszek cukrowy i część sezamu. Przypraw według gustu.
Krok 4
Umieść steki z tuńczyka na rozgrzanej patelni grillowej, smaż przez 1-2 minuty z każdej strony. Mięso powinno być różowe wewnątrz – wtedy jest najsmaczniejsze. Wyłóż makaron i tuńczyka na talerz, posypując pozostałym sezamem. Serwuj z sosem Hellmann's. Możesz przygotować podobne danie, stosując pierś z kurczaka zamiast ryby.
Grillowany stek z tuńczyka z sezamem – orientalna uczta dla zmysłów
Delikatny, soczysty stek z tuńczyka w aromatycznej marynacie z sosem teriyaki i olejem sezamowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Grillowany do perfekcji – z chrupiącą skórką i różowym, delikatnym wnętrzem, podany na łóżku z makaronu wzbogaconego egzotycznym mango i chrupiącym groszkiem cukrowym. Całość dopełnia prażony sezam, dodający daniu orientalnego charakteru i przyjemnej tekstury.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni azjatyckiej i owoców morza. Spodoba się osobom ceniącym lekkie, a jednocześnie sycące posiłki o wyrazistym smaku. To propozycja dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i nie boją się łączyć klasycznych składników z egzotycznymi dodatkami.
Na jaką okazję?
Grillowany stek z tuńczyka sprawdzi się jako elegancka kolacja we dwoje, ale też jako danie główne podczas spotkania z przyjaciółmi. To również świetny pomysł na letnią ucztę w ogrodzie, gdy szukasz alternatywy dla tradycyjnych potraw z grilla.
Czy wiesz, że?
Tuńczyk najlepiej smakuje, gdy pozostaje lekko różowy w środku. Zbyt długie smażenie sprawi, że mięso stanie się suche i straci swój delikatny smak. Sezam nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale jest również źródłem cennych składników odżywczych, w tym wapnia i zdrowych tłuszczów.
Dla urozmaicenia
Jeśli nie przepadasz za tuńczykiem, możesz z powodzeniem zastąpić go grillowaną piersią z kurczaka. Eksperymentuj też z rodzajami sezamu – czarny ma bardziej wyrazisty smak niż biały. Do dania świetnie pasuje zarówno pikantny sos paprykowy, jak i łagodniejszy dip czosnkowy.