Składniki:
Udka z kurczaka (bez kości i skóry)
600 gramów
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Oliwa
4 łyżki
Limonka
1 sztuka
Natka pietruszki
1 pęczek
Natka kolendry
1 pęczek
Świeże lub suszone oregano
0.5 pęczka
Ząbek czosnku
6 sztuk
Czerwono papryka chilli
1 sztuka
Oliwa z oliwek
100 mililitrów
Ocet winny
50 mililitrów
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
łatwe
30 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso kurczaka opłucz, wysusz i potnij na drobniejsze części. Włóż do miski z oliwą, polej sokiem z limonki i wsyp Przyprawę do kurczaka Knorr, która doda mięsu właściwej pikantności i uczyni je soczystym. Zamarynowanego kurczaka odłóż do lodówki na 6 godzin.
Krok 2
Zioła posiekaj drobno, chili pokrój w małą kosteczkę.
Krok 3
Czosnek utrzyj w moździerzu z niewielką ilością soli. Dorzuć do niego zioła, chilli, ocet i oliwę. Całość razem utrzyj w moździerzu (podobnie jak przy robieniu pesto). Przygotowany sos dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.
Krok 4
Kurczaki nabij na patyki i grilluj na patelni do grillowania. Umieść na talerzu dookoła małej szklanej miseczki, do której wlej przygotowany sos.
Grillowane szaszłyki z kurczaka w sosie Chimichurri
Soczyste kawałki kurczaka zamarynowane w aromatycznej mieszance oliwy, soku z limonki i Przyprawy do kurczaka Knorr, podane z autentycznym argentyńskim sosem Chimichurri. To połączenie, które przeniesie Cię w kulinarną podróż do Ameryki Południowej!
Dla kogo?
Idealne danie dla miłośników wyrazistych smaków i grillowanych potraw. Szaszłyki z kurczaka w sosie Chimichurri zadowolą zarówno amatorów kuchni egzotycznej, jak i osoby poszukujące prostego, ale efektownego pomysłu na obiad. Doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – możesz regulować poziom ostrości sosu według upodobań.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się jako główne danie podczas letniego grilla w ogrodzie, ale równie dobrze smakują przygotowane na patelni grillowej w domowym zaciszu. To także świetny pomysł na nieformalną kolację z przyjaciółmi czy rodzinny obiad w weekend. Podane z sypkim ryżem lub chrupiącym pieczywem tworzą pełnowartościowy posiłek.
Czy wiesz, że?
Sos Chimichurri to tradycyjny argentyński dodatek do grillowanych mięs. Jego nazwa pochodzi prawdopodobnie od baskijskiego słowa „tximitxurri” oznaczającego mieszaninę kilku rzeczy w nieładzie. Sekret jego wyjątkowego smaku tkwi w świeżych ziołach i technice przygotowania w moździerzu, która pozwala uwolnić maksimum aromatu.
Dla urozmaicenia
Szaszłyki możesz wzbogacić o kolorowe warzywa – paprykę, cukinię czy pieczarki. Sos Chimichurri świetnie sprawdzi się również jako marynata do innych rodzajów mięs lub jako dodatek do grillowanych warzyw. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu więcej papryczki chili lub szczyptę wędzonej papryki.