Składniki:
Carte d'Or Vanilla
12 łyżek
Brzoskwinia
6 sztuk
Olej roślinny
Cukier
100 gramów
Miód
50 gramów
Woda
30 gramów
Śmietanka kremówka
100 gramów
Laska wanilii
1 sztuka
łatwe
40 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W rondlu stopniowo podgrzewaj śmietanę.
Krok 2
W drugim garnku doprowadź do wrzenia cukier, miód i wodę, aż utworzy się karmel o złotej barwie. Odsuń garnek z palnika.
Krok 3
Stopniowo wlewaj śmietankę do skarmelizowanego cukru i zamieszaj. Wsyp ziarenka z laski wanilii do sosu i ostrożnie gotuj jeszcze przez parę minut. Sos przecedź przez gęste sitko i odstaw na bok.
Krok 4
Zastosuj grilla lub patelni grillowej do grillowania brzoskwiń. Natrzyj brzoskwinie niewielką ilością oleju zanim położysz je na rozgrzanym grillu. Polej brzoskwinie odrobiną sosu karmelowego.
Krok 5
Umieść lody na brzoskwiniach i serwuj od razu.
Grillowane brzoskwinie z lodami waniliowymi i miodowo-karmelowym sosem
Letnia symfonia smaków, która rozpieszcza podniebienie! Soczyste brzoskwinie nabierają wyjątkowego charakteru po kontakcie z rozgrzanym grillem, a ich naturalny cukier karmelizuje się, tworząc głęboki, intensywny smak. Ten prosty, a jednocześnie elegancki deser łączy w sobie kontrasty – ciepłe, miękkie owoce spotykają się z kremową, chłodną konsystencją lodów waniliowych, a całość dopełnia aksamitny sos miodowo-karmelowy, który spływa po deserze niczym płynne złoto.
Dla kogo?
Grillowane brzoskwinie to propozycja dla wszystkich miłośników słodkich, owocowych deserów. Szczególnie przypadnie do gustu osobom ceniącym lekkie, niezbyt przytłaczające słodycze. To idealny wybór dla tych, którzy szukają prostego, ale efektownego deseru, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Nawet dzieci, które zwykle niechętnie sięgają po owoce, z przyjemnością spróbują tej słodkiej uczty.
Na jaką okazję?
Ten deser doskonale sprawdzi się podczas letnich spotkań w ogrodzie, jako zwieńczenie kolacji z grilla czy romantycznej kolacji we dwoje. Jest wystarczająco elegancki, by podać go na przyjęciu urodzinowym, a jednocześnie na tyle prosty, by przygotować go spontanicznie w ciepły, letni wieczór, gdy mamy ochotę na coś słodkiego.
Czy wiesz, że?
Grillowanie brzoskwiń wydobywa z nich naturalną słodycz i intensyfikuje smak. Owoce najlepiej grillować, gdy są dojrzałe, ale wciąż jędrne – zbyt miękkie mogą rozpaść się na grillu. Wystarczy zaledwie kilka minut na rozgrzanej powierzchni, by brzoskwinie nabrały niepowtarzalnego, lekko dymnego aromatu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić deser o kruszone amarettini lub prażone płatki migdałów dla dodatkowej tekstury. Spróbuj zastąpić lody waniliowe sorbetem cytrynowym lub malinowym, aby uzyskać bardziej orzeźwiający efekt. Zamiast brzoskwiń świetnie sprawdzą się również nektarynki, morele lub nawet gruszki, które również pięknie karmelizują się na grillu.