Składniki:
Bakłażan
2 sztuki
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Ser feta
1 sztuka
Ocet balsamiczny
60 mililitrów
Pomidorki cherry
100 gramów
Ząbek czosnku
3 sztuki
Tymianek suszony
1 łyżka
Mięta
3 listków
Oliwa z oliwek
80 mililitrów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Bakłażany potnij wzdłuż na cienkie plastry. Pomidorki przekrój na połówki.
Krok 2
Kostkę rosołową Knorr rozetrzyj w oliwie z oliwek i posmaruj nią bakłażana.
Krok 3
Dorzuć tymianek i posiekany czosnek. Marynuj około 10 minut.
Krok 4
Bakłażany opiekaj na grillu po obu stronach, aż uzyskają ciemny kolor. Pod koniec grillowania dodaj połówki pomidorków, wszystko skrop połową octu.
Krok 5
Gdy pomidorki staną się ciepłe, przenieś całość do miseczek i polej resztą octu.
Krok 6
Dorzuć do każdej porcji drobne kawałki sera feta (możesz go rozdrobnić) i przyozdobij listkami mięty.
Grillowane bakłażany z serem feta i miętą
Odkryj harmonię smaków w tej prostej, a zarazem wyrafinowanej sałatce z grillowanych bakłażanów. Soczyste plastry bakłażana nabierają głębokiego, dymnego aromatu na grillu, a w połączeniu z pomidorkami cherry, kremowym serem feta i orzeźwiającą miętą tworzą kompozycję, która zachwyci każde podniebienie.
Dla kogo?
Ta lekka sałatka to doskonała propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób poszukujących prostych, a jednocześnie pełnych smaku dań. Sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek dla wegetarian, jak i jako dodatek do grillowanych mięs dla wszystkich, którzy cenią sobie różnorodność smaków na talerzu.
Na jaką okazję?
Grillowane bakłażany z fetą idealnie sprawdzą się jako lekka kolacja w ciepły wieczór, drugie śniadanie do pracy czy przystawka podczas spotkania z przyjaciółmi. To także świetna propozycja na rodzinny obiad na tarasie czy piknik w parku – danie, które można przygotować wcześniej i cieszyć się jego smakiem w dowolnym miejscu.
Czy wiesz, że?
Bakłażan najlepiej smakuje grillowany – wtedy właśnie uwalnia pełnię swojego charakterystycznego aromatu. Marynowanie go w mieszance oliwy z kostką rosołową Knorr nadaje mu głębi smakowej, a dodatek tymianku i czosnku podkreśla jego naturalny charakter.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz podać z chrupiącą ciabattą lub grzankami czosnkowymi. Dla bardziej sycącej wersji wymieszaj ją z kaszą kuskus lub bulgur. Możesz też eksperymentować z dodatkami – suszone pomidory, oliwki czy prażone pestki słonecznika nadadzą potrawie nowego wymiaru smakowego.