Składniki:
Kurczak
1.5 kilograma
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
Pomarańcza
1 sztuka
Cebulki dymki
1 pęczek
Świeży imbir
6 plastrów
Cukier brązowy
0.25 szklanki
Goździki
2 sztuki
Anyż
2 sztuki
Papryczka chilli suszona
1 sztuka
Wino ryżowe
1 szklanka
Sos sojowy ciemny
1 łyżeczka
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka starannie opłucz i wysusz. Z pomarańczy zdejmij cienko skórkę i pokrój miąższ. Dymki wraz ze szczypiorkiem i papryczkę posiekaj.
Krok 2
Wszelkie składniki, z wyjątkiem kurczaka, umieść w dużym rondlu, dolej wodę i wsyp Bulionetkę drobiową Knorr. Doprowadź do wrzenia ciągle mieszając.
Krok 3
Kurczaka umieść piersią do dołu i zredukuj ogień. Gotuj powoli przez 30 minut pod pokrywką. Po upływie tego czasu obróć kurczaka i gotuj jeszcze przez 15 minut. Potem zdejmij rondel z palnika i pozostaw nakryty na 30 minut.
Krok 4
Wyjmij kurczaka i podziel na porcje, umieść na półmisku i polej częścią zalewy. Pozostałą zalewę przecedź i serwuj w sosjerce. Kurczaka podawaj razem z ryżem.
Gotowany kurczak z imbirem – aromatyczne danie z Dalekiego Wschodu
Delikatne mięso kurczaka zanurzone w orientalnej zalewie to prawdziwa uczta dla zmysłów. Nasz gotowany kurczak z imbirem to danie, w którym mięso nabiera aksamitnej konsystencji i przesiąka aromatami goździków, anyżu i pomarańczy. Sekret tkwi w powolnym gotowaniu i starannie dobranej kompozycji składników, które nadają potrawie wyjątkowy charakter.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników orientalnych smaków i delikatnego mięsa drobiowego. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. Łagodny, ale wyrazisty smak przypadnie do gustu nawet osobom, które na co dzień stronią od pikantnych potraw.
Na jaką okazję?
Kurczak aksamitny doskonale sprawdzi się jako główne danie niedzielnego obiadu lub uroczystej kolacji. Jego przygotowanie wymaga czasu, ale większość pracy wykonuje się sama podczas powolnego gotowania. To świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy rozgrzewającego, aromatycznego posiłku.
Czy wiesz, że?
Połączenie imbiru, goździków i anyżu nie tylko nadaje potrawie wyjątkowy smak, ale ma również właściwości rozgrzewające i wspomagające trawienie. Dodatek pomarańczy dostarcza witaminy C, a ciemny sos sojowy wzbogaca danie o głębię smaku i umami.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając szczyptę szafranu dla intensywnego koloru lub zwiększając ilość chili dla ostrzejszego finiszu. Kurczaka podawaj z jaśminowym ryżem, który świetnie komponuje się z orientalną zalewą, lub z chrupiącymi warzywami na parze dla lekkiego, zrównoważonego posiłku.