Składniki:
Golonka wieprzowa
3 sztuki
Jasne piwo
1 litr
Liść laurowy
3 sztuki
Marchew
1 sztuka
Duża pietruszka
1 sztuka
Ziele angielskie
4 sztuki
Pieprz
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Zimna woda
1 litr
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
łatwe
60 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Golonki oczyścić i opłukać. Umieścić w szybkowarze wraz z obranymi warzywami. Zalać piwem i wodą, aby mięso było niemal całkowicie zakryte. Wsypać liść laurowy, pieprz, ziele, sól, delikat, kostkę bulionową.
Krok 2
Zamknąć szybkowar, gotować pod ciśnieniem od momentu pyknięcia "dzyndzelka" około 45 minut. Wyłączyć, odczekać aż ciśnienie spadnie, wyjąć i serwować z musztardą i chlebem.
Golonko w piwie z szybkowara – tradycyjny smak w nowoczesnym wydaniu
Golonko w piwie to klasyk polskiej kuchni, który dzięki szybkowarowi staje się daniem dostępnym nawet w środku tygodnia. Soczyste mięso przygotowane w aromatycznym wywarze z dodatkiem złocistego piwa zachwyca głębokim smakiem i rozpływającą się w ustach konsystencją. Wystarczy 45 minut pod ciśnieniem, by uzyskać efekt, który tradycyjnie wymaga kilku godzin pieczenia.
Dla kogo?
Golonko w piwie z szybkowara to propozycja dla miłośników tradycyjnych, sycących dań mięsnych. Docenią je szczególnie osoby ceniące klasyczne smaki w nowoczesnym, szybszym wydaniu. To również doskonały wybór dla zapracowanych, którzy nie chcą rezygnować z domowych, pełnowartościowych posiłków mimo braku czasu na długie gotowanie.
Na jaką okazję?
Danie sprawdzi się zarówno na nieformalny obiad rodzinny, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi. Golonko podane na dużym półmisku z dodatkiem świeżych warzyw i różnorodnych sosów może stać się centralnym punktem uroczystej kolacji czy weekendowego przyjęcia. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś naprawdę rozgrzewającego.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne przygotowanie golonki wymaga kilku godzin, podczas gdy w szybkowarze proces ten skraca się do zaledwie 45 minut. Piwo nie tylko nadaje mięsu charakterystyczny aromat, ale również sprawia, że staje się ono wyjątkowo miękkie i soczyste. Dodatek warzyw korzeniowych wzbogaca smak wywaru, w którym gotuje się mięso.
Dla urozmaicenia
Klasyczne golonko podaje się z musztardą i chlebem, ale warto eksperymentować z dodatkami. Świetnie komponuje się z zasmażaną kapustą z grzybami, buraczkami czy puree z różnych warzyw. Dla lekkości dodaj świeże warzywa lub przygotuj domowy sos jogurtowo-ziołowy, który zrównoważy intensywny smak mięsa.