Składniki:
Olej
3 łyżki
Pieprz
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Sos pieczarkowy ze śmietanką Knorr
1 sztuka
Papryka
1 łyżeczka
Przyprawa do karkówki Knorr
1 łyżeczka
Cebule duże
2 sztuki
Ryż biały
400 gramów
Kapusta biała główka
2 sztuki
Karczek wieprzowy
1.5 kilograma
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W miseczce mieszamy olej, sól, pieprz, paprykę, przyprawę do karkówki i Delikat. Łączymy i otrzymaną marynatą nacieramy karczek. Mięso umieszczamy w naczyniu żaroodpornym a dookoła układamy pokrojone w ćwiartki cebule. Pieczemy pod przykryciem przez około 2 godziny w temperaturze 200 stopni.
Krok 2
Upieczony drób i cebulę mielimy i mieszamy z ugotowanym ryżem. Aby nadzienie nie było suche dodajemy wywar który powstał podczas pieczenia mięsa. Przyprawiamy do smaku.
Krok 3
Kapustę gotujemy krótko w osolonej wodzie i oddzielamy po 1 liściu z góry.
Krok 4
Zawijamy gołąbki i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Górę nakrywamy resztą liści kapusty.
Krok 5
Wypiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 2 godziny, cały czas pod przykryciem.
Krok 6
Gołąbki serwujemy z sosem z pieczarek i śmietanką, oprószone drobno pokrojonym szczypiorkiem.
Gołąbki z pieczonym karczkiem – tradycja w nowej odsłonie
Odkryj niezwykłą wersję klasycznych gołąbków, gdzie zamiast zwykłego mielonego mięsa, farsz tworzy soczysty, pieczony karczek. Ta receptura łączy w sobie głęboki smak długo pieczonego mięsa z delikatnością kapusty i ryżu, tworząc danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Gołąbki z pieczonym karczkiem to idealna propozycja dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowym wydaniu. Doskonałe dla rodzin z dziećmi oraz dla tych, którzy lubią przygotować większą porcję posiłku na kilka dni. Intensywny smak pieczonego karczku zadowoli miłośników wyrazistych, mięsnych dań.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad w gronie rodzinnym, jak i na świątecznym stole. Gołąbki można przygotować dzień wcześniej, co czyni je idealnym wyborem na przyjęcia, gdy chcemy mieć więcej czasu dla gości. Podane z eleganckim sosem pieczarkowym ze śmietanką stanowią ucztę godną specjalnych okazji.
Czy wiesz o tym?
Pieczenie karczku przed dodaniem go do farszu nadaje gołąbkom wyjątkowej głębi smaku, której nie uzyskamy używając surowego mięsa. Dodatkowo, wykorzystanie sosu powstałego podczas pieczenia mięsa zapobiega wysuszeniu farszu i wzbogaca jego aromat.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami do marynaty karczku, dodając np. rozmaryn, tymianek czy czosnek. Zamiast sosu pieczarkowego spróbuj podać gołąbki z sosem pomidorowym lub koperkowym. Dla lekkiej wersji zastąp część ryżu kaszą jęczmienną lub quinoą.