Składniki:
Biała kapusta
1 sztuka
Ryż
300 gramów
Duża cebula
2 sztuki
Nogi z kaczki
4 sztuki
Papryka słodka w proszku
1 łyżeczka
Olej
6 łyżek
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
średnie
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oprószamy solą, pieprzem i papryką. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy olejem, a wokół układamy pokrojone cebule. Pieczemy pod przykryciem w 200 stopniach przez około 75 minut. Potem mięso obieramy i mielimy. Mielimy również upieczoną cebulę, po czym zmielone mięso łączymy z tłuszczem pozostałym z pieczenia.
Krok 2
Mięso wraz z cebulami i tłuszczem mieszamy z ugotowanym ryżem. Dodajemy przyprawę Delikat oraz pieprz wedle smaku. Jeżeli farsz okaże się zbyt gęsty dolewamy parę łyżek oleju.
Krok 3
Kapustę gotujemy wstępnie i oddzielamy liść po liściu. Kształtujemy gołąbki i umieszczamy je w naczyniu żaroodpornym z przykrywką. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1,5 godziny.
Gołąbki z pieczoną kaczką – tradycja w nowej odsłonie
Odkryj wyjątkowy smak gołąbków z pieczoną kaczką – dania, które łączy w sobie tradycyjną polską kuchnię z wyrafinowanym smakiem dziczyzny. Soczyste mięso kaczki, przyprawione solą, pieprzem i papryką, pieczone z aromatyczną cebulą, nadaje temu klasycznemu daniu zupełnie nowy wymiar.
Dla kogo?
Te wyjątkowe gołąbki to propozycja dla prawdziwych smakoszy, którzy cenią sobie tradycyjne potrawy, ale lubią kulinarne eksperymenty. Doskonałe dla osób poszukujących alternatywy dla klasycznych gołąbków z mięsem wieprzowym czy wołowym. Bogaty smak kaczki zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Na jaką okazję?
Gołąbki z kaczką świetnie sprawdzą się jako danie główne na rodzinny obiad niedzielny, uroczystą kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. To również doskonała propozycja na świąteczny stół, która z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości.
Czy wiesz, że?
Łączenie mięsa kaczki z ryżem to nie tylko wyjątkowe połączenie smaków, ale także zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych gołąbków. Kaczka jest bogata w żelazo i witaminy z grupy B, a jej tłuszcz zawiera cenne kwasy tłuszczowe. Dodatkowo, pieczenie zamiast smażenia sprawia, że danie jest lżejsze i łatwiejsze w trawieniu.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić farsz o suszone żurawiny, które doskonale komponują się z kaczką, dodając słodko-kwaśną nutę. Spróbuj też podać gołąbki z sosem żurawinowym lub grzybowym zamiast tradycyjnego pomidorowego. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do farszu odrobinę majeranku lub tymianku.