Składniki:
Kapusta włoska
1 sztuka
Kasza gryczana
400 gramów
Pieczarki
300 gramów
Naturalnie smaczne Do kurczaka w sosie pieczarkowym Knorr
1 opakowanie
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
1 sztuka
Woda
200 mililitrów
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Oliwa
2 łyżki
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę oczyść z liści i zblanszuj je w gotującej wodzie.
Krok 2
Kaszę przygotuj al dente. Grzyby oczyść i posiekaj na małe kawałki, podsmaż na oliwie. Przypraw do smaku pieprzem.
Krok 3
Gdy wystygną, połącz pieczarki z kaszą.
Krok 4
Nadzienie umieszczaj na liściach kapusty i zwijaj tak, by nie wypadło.
Krok 5
Przygotowane gołąbki umieść w głębokim garnku, zalej bulionem i duś przez 20 minut na małym ogniu.
Krok 6
Kiedy kapusta i kasza zmiękną, wsyp Knorr pieczarkowy.
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami w sosie pieczarkowym
Tradycyjne gołąbki w nowej, roślinnej odsłonie! Delikatne liście kapusty skrywają aromatyczny farsz z kaszy gryczanej i soczystych grzybów, a całość dopełnia aksamitny sos pieczarkowy. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem polskiej kuchni. Kasza gryczana, ugotowana al dente, nadaje potrawie charakterystycznej nutki i sprawia, że gołąbki są nie tylko pyszne, ale również pełnowartościowe. Pieczarki dodają głębi smaku i sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Dla kogo?
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami to propozycja zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osób poszukujących bezmięsnych alternatyw. Doskonale sprawdzą się na rodzinnym obiedzie, zadowolą wegetarian i zaskoczą nawet najbardziej wybrednych niejadków. To danie, które łączy pokolenia przy wspólnym stole.
Na jaką okazję?
Idealny wybór na niedzielny obiad w gronie najbliższych, ale również na codzienny, sycący posiłek. Gołąbki świetnie sprawdzą się także podczas większych uroczystości rodzinnych, gdy chcesz zaserwować coś tradycyjnego, ale z nutką nowoczesności. Można je przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Czy wiesz, że?
Gołąbki zagościły na polskich stołach prawdopodobnie w XIX wieku. Nazwa pochodzi z ukraińskiego „hołubci”, co oznacza gołąbka. W Czechach i na Słowacji znane są jako „hołubce”. To danie, które mimo upływu lat nie traci na popularności, a wręcz przeciwnie – zyskuje nowe, ciekawe warianty.
Dla urozmaicenia
Farsz do gołąbków można modyfikować wedle upodobań. Oprócz kaszy gryczanej i grzybów, świetnie sprawdzi się również ryż, różne rodzaje mięs mielonych, kasza jaglana czy nawet soczewica. Możesz też eksperymentować z sosami – pomidorowy, koperkowy czy grzybowy – każdy nada potrawie inny charakter.