Składniki:
Mięso mielone wieprzowo-wołowe
300 gramów
Kostka do mięs pieczeniowa Knorr
2 sztuki
Liście kapusty włoskiej
10 sztuk
Woda
1 litr
Koncentrat pomidorowy
4 łyżki
Ugotowany biały ryż
5 łyżek
Jajka
2 łyżki
Cebula
2 sztuki
Cukier
1 łyżeczka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Liście kapusty blanszuj przez kilka minut w gotującej się, delikatnie posolonej wodzie. Po wyciągnięciu usuń grubsze żyłki lub rozbij je lekko tłuczkiem.
Krok 2
Cebulę posiekaj w kostkę. Jedną połowę zrumień.
Krok 3
Wsyp do miski mięso, zeszkloną cebulę, jajka i ryż. Przypraw całość według smaku i starannie wymieszaj.
Krok 4
Z farszu uformuj wałki, a potem układaj na liściach kapusty. Liście kapusty zwiń.
Krok 5
Przyrumień resztę cebuli, wsyp koncentrat pomidorowy. Potem dolej litr gotującej się wody i wsyp Kostkę do mięs pieczeniową Knorr, by nadać potrawie głębokiego aromatu.
Krok 6
Na spodzie drugiego garnka rozłóż 2 liście kapusty, a na nich umieść gołąbki. Wszystko zalej sporządzonym sosem i duś na małym ogniu przez około 45 min. Ugotowane gołąbki serwuj z ziemniaczanym purée.
Gołąbki z kapusty włoskiej – klasyka w nowej odsłonie
Odkryj nową wersję tradycyjnego dania! Gołąbki z kapusty włoskiej to delikatniejsza alternatywa dla klasycznego przepisu. Liście włoskiej kapusty są bardziej miękkie i elastyczne, dzięki czemu łatwiej je zawijać. Po sparzeniu we wrzącej wodzie i usunięciu grubszych nerwów, staną się idealnym „płaszczem” dla soczystego farszu mięsno-ryżowego.
Sekret wyjątkowego smaku tkwi w połączeniu mięsa mielonego z podsmażoną cebulką, jajkami i ryżem. Całość duszona w aromatycznym sosie pomidorowym nabiera głębi smakowej dzięki Kostce do mięs pieczeniowej Knorr. Po 45 minutach duszenia na wolnym ogniu, gołąbki będą idealnie miękkie i soczyste – gotowe do podania z kremowym puree ziemniaczanym.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników domowej, tradycyjnej kuchni. Jeśli tęsknisz za smakami dzieciństwa i daniami, które przygotowywała mama czy babcia, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. To także doskonała propozycja na rodzinny obiad – nikt nie wstanie od stołu głodny ani rozczarowany!
Na jaką okazję?
Przygotowanie gołąbków wymaga nieco czasu, dlatego najlepiej zaplanować je na wolny weekend. Gdy już odpoczniesz i naładujesz baterie, możesz zanurzyć się w kuchennych przyjemnościach. To danie sprawdzi się zarówno na codzienny, rodzinny posiłek, jak i na niedzielny obiad z bliskimi.
Czy wiesz, że?
Dodanie suszonych ziół do farszu nada gołąbkom wyjątkowego aromatu. Najlepsze rezultaty osiągniesz, używając mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego, które zapewni idealny balans smaku i soczystości. Sparzenie liści kapusty przed zawijaniem znacznie ułatwi formowanie gołąbków.
Dla urozmaicenia
Zamiast tradycyjnego wywaru z włoszczyzny, możesz przygotować sos pomidorowy na bazie koncentratu lub świeżych, zasmażanych pomidorów. Gołąbki świetnie komponują się z surówkami z białej lub czerwonej kapusty, które dodadzą lekkości i świeżości całemu daniu.