Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
500 gramów
Przyprawa do mięsa mielonego Knorr
1 opakowanie
Biała kapusta
1 sztuka
Ryż
100 gramów
Kajzerki namoczone w mleku
2 sztuki
Pomidory z puszki
1 opakowanie
Kostka do mięs pieczeniowa Knorr
1 opakowanie
Śmietana 18%
1 opakowanie
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
4 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
5 sztuk
Majeranek
1 łyżka
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W sporym garnku zagotuj wodę z łyżeczką soli. Wytnij głąb z kapusty. Umieść całą kapustę w garnku z wrzącą wodą. Stopniowo zdejmuj obparzone liście kapusty i odkładaj je na bok.
Krok 2
W misce połącz mięso mielone z odciśniętą bułką oraz surowym ryżem, całość przypraw Przyprawą do mięsa mielonego Knorr. Za sprawą przyprawy mięso zyska pełny smak.
Krok 3
Umieść dwie łyżki farszu na liściu kapusty, złóż boki liścia do środka, następnie ciasno zroluj. Jeśli liście mają zgrubiałe końcówki, wytnij twardą część.
Krok 4
Gołąbki umieść na spodzie garnka wyścielonego liśćmi kapusty. Następnie zalej pomidorami z puszki, dolej szklankę wody, dodaj Kostkę do mięs pieczeniową Knorr i przyprawy.
Krok 5
Całość gotuj pod pokrywką około 40 minut. Po upływie tego czasu gołąbki odstaw na bok. Uzyskany sos połącz ze śmietaną oraz dopraw według smaku. Gołąbki umieść z powrotem w sosie.
Gołąbki tradycyjne – kulinarna klasyka w nowej odsłonie
Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem to prawdziwy symbol polskiej kuchni domowej. Soczyste mięso mielone wymieszane z ryżem, zawinięte w miękkie liście kapusty i duszone w aromatycznym sosie pomidorowym – to połączenie, które rozgrzewa serce i zadowala podniebienie. Sekret doskonałych gołąbków tkwi w odpowiednim doprawieniu farszu oraz w cierpliwości podczas zawijania liści kapusty. Każdy gołąbek to małe dzieło sztuki kulinarnej, które wymaga precyzji i uwagi. Gdy ułożone ciasno w garnku duszą się powoli w sosie pomidorowym, cały dom wypełnia się kuszącym aromatem, przywołującym wspomnienia rodzinnych obiadów.
Dla kogo?
Tradycyjne gołąbki zadowolą zarówno kulinarnych purystów, jak i osoby lubiące eksperymentować w kuchni. To danie uniwersalne, które można modyfikować według własnych upodobań – dodając do farszu pieczarki, paprykę czy zioła. Sos pomidorowy można wzbogacić kaparami lub oliwkami, tworząc nowe, intrygujące wersje tego klasycznego dania.
Na jaką okazję?
Gołąbki sprawdzą się idealnie na rodzinny obiad, gdy przy stole zasiadają przedstawiciele różnych pokoleń. To także doskonały pomysł na niedzielny posiłek czy spotkanie z przyjaciółmi. Ich sycący charakter i domowy smak sprawiają, że są odpowiednie na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś naprawdę rozgrzewającego.
Czy wiesz, że?
Aby gołąbki nie rozpadały się podczas gotowania, warto układać je ciasno w naczyniu. Pomocne może być również zabezpieczenie liści wykałaczką. Kluczowe jest także wycinanie zgrubiałych części liści kapusty, co znacznie ułatwia ich zawijanie i nadaje gołąbkom estetyczny wygląd.
Dla urozmaicenia
Podawaj gołąbki posypane świeżym koperkiem lub natką pietruszki. Doskonale komponują się z pieczywem, ziemniakami lub lekkimi surówkami z marchewki czy kapusty pekińskiej. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami sosów – grzybowym, śmietanowym czy pieczeniowym, tworząc za każdym razem nowe, fascynujące doznania smakowe.