Składniki:
Banan
4 sztuki
Sos karmelowy
Prażone migdały
Carte d'Or Vanilla
1 opakowanie
Mleko
175 mililitrów
Woda
125 mililitrów
Suche drożdże
7 gramów
Cukier
45 gramów
Mąka
250 gramów
Ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka
Cynamon
1 łyżeczka
Sól
1 szczypta
Jajka
3 sztuki
Roztopione masło
100 mililitrów
Skórka z 1 cytryny
łatwe
90 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Roztop drożdże w ciepłym mleku. Wsyp jajka, cukier i zmiksuj.
Krok 2
W oddzielnej misce połącz mąkę, cynamon i sól. Dodaj do ubitej masy przesiewając przez sitko i mieszaj do momentu, gdy znikną grudki. Stopniowo dolewaj wodę, a na końcu dodaj roztopione masło. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na przynajmniej godzinę.
Krok 3
Nagrzej gofrownicę i natłuść ją olejem lub masłem. Sporą łyżką nalej ciasto na gofry do gofrownicy. Wypiekaj gofry przez 6-8 minut lub aż uzyskają złoty kolor.
Krok 4
Obierz banany, przetnij je przez środek, a potem na połowę. Skarmelizuj je na nieprzywierającej patelni z niewielką ilością masła i cukru z jednej strony.
Krok 5
Połóż gofry na talerze. Dołóż karmelizowane kawałki banana. Umieść lody na górze. Polej gofry niewielką ilością sosu karmelowego i obsyp deser prażonymi migdałami.
Gofry z karmelizowanymi bananami – słodka uczta dla podniebienia
Chrupiące gofry z karmelizowanymi bananami to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Ten wyjątkowy deser łączy w sobie puszystość ciepłych gofrów z aksamitną słodyczą karmelizowanych bananów. Przygotowanie zaczyna się od wyrośniętego ciasta drożdżowego z nutą cynamonu, które po upieczeniu tworzy idealnie chrupiącą podstawę. Na złocistych gofrach układamy soczyste kawałki bananów, które delikatnie karmelizujemy na maśle z cukrem, aż nabiorą złocistego koloru i głębokiego, karmelowego smaku. Całość dopełnia kulka lodów, sos karmelowy i prażone migdały, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur.
Dla kogo?
Karmelizowane banany na gofrach to propozycja dla wszystkich poszukiwaczy nowych doznań kulinarnych. Szczególnie przypadnie do gustu osobom lubiącym słodkie desery z owocowym akcentem. To również doskonały wybór dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich gości czymś prostym, ale efektownym. Deser ten sprawdzi się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, które z pewnością docenią połączenie chrupiących gofrów z miękkimi bananami.
Na jaką okazję?
Ten wyjątkowy deser idealnie sprawdzi się podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi, rodzinnych podwieczorków czy romantycznych kolacji we dwoje. Gofry z karmelizowanymi bananami mogą być również doskonałym pomysłem na sobotnie śniadanie czy niedzielny brunch. Ich elegancki wygląd i wyśmienity smak sprawią, że będą odpowiednie nawet na bardziej uroczyste okazje jak imieniny czy przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Karmelizowanie bananów to prosty proces, który wydobywa z owoców głęboki, słodki smak. Wystarczy obrać i pokroić banany, a następnie podsmażyć je na patelni z masłem i cukrem do uzyskania złocistego koloru. Dodanie odrobiny cynamonu lub kilku kropel rumu znacząco wzbogaci aromat karmelizowanych bananów. Proces ten nie tylko intensyfikuje smak owoców, ale również zmiękcza ich teksturę, tworząc idealny dodatek do chrupiących gofrów.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis można łatwo modyfikować według własnych upodobań. Spróbuj dodać bitą śmietanę, polewę czekoladową lub posypać deser ulubionymi orzechami. Świeże owoce, takie jak truskawki czy borówki, wprowadzą dodatkowy kolor i orzeźwiający akcent. Warto również eksperymentować z różnymi rodzajami gofrów – belgijskie będą bardziej puszyste, a amerykańskie cieńsze i bardziej chrupiące. Możesz też zastąpić sos karmelowy syropem klonowym lub miodem dla subtelnej zmiany smaku.