Składniki:
Gnocchi
500 gramów
Gotowe pesto bazyliowe
2 łyżki
Suszone pomidory
0.75 słoika
Oliwki czarne z zalewy
20 sztuk
Cukinia zielona
1 sztuka
Przyprawa włoska Knorr grubo mielona
3 szczypty
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 szczypta
Masło
1 łyżka
Oliwa z oliwek
1 łyżka
Starty parmezan
2 łyżeczki
Posiekane orzeszki ziemne
2 łyżeczki
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przygotuj warzywa: suszone pomidory pokrój w paski, oliwki przekrój na połówki, a cukinię w półplastry.
Krok 2
Przygotuj kluski zgodnie z instrukcją.
Krok 3
W międzyczasie podsmażaj cukinię na oliwie i przypraw ją.
Krok 4
Pomidory oraz podsmażoną cukinię starannie osusz z oleju papierowym ręcznikiem.
Krok 5
Makaron odcedź i przełóż ponownie do garnka.
Krok 6
Wrzuć do makaronu, masło i pesto, następnie wymieszaj do rozpuszczenia masła.
Gnocchi z pesto bazyliowym – włoski klasyk w nowej odsłonie
Delikatne gnocchi w towarzystwie aromatycznego pesto bazyliowego to propozycja, która przeniesie Cię wprost do słonecznej Italii. To danie, w którym miękkie kluski otulone są aksamitnym sosem, a dodatek chrupiącej cukinii i intensywnych suszonych pomidorów tworzy harmonijną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Gnocchi z pesto to idealna propozycja dla miłośników kuchni włoskiej, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Sprawdzi się zarówno jako szybki obiad dla zapracowanych, jak i jako elegancka kolacja dla całej rodziny. Dzieci pokochają miękkie kluski, a dorośli docenią głębię smaku pesto i dodatków.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się na szybki obiad w środku tygodnia, gdy czasu jest niewiele, a apetyt na coś wyjątkowego – duży. Równie dobrze zaprezentuje się podczas nieformalnej kolacji z przyjaciółmi, gdy chcesz podać coś efektownego bez spędzania godzin w kuchni.
Czy wiesz, że…?
Pesto bazyliowe pochodzi z regionu Liguria w północnych Włoszech i tradycyjnie przygotowywane jest w marmurowym moździerzu. Nazwa „pesto” wywodzi się od włoskiego słowa „pestare”, czyli tłuc, ucierać. Oryginalne pesto zawiera świeżą bazylie, oliwę z oliwek, orzeszki piniowe, czosnek i ser Parmigiano Reggiano.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić to danie o grillowaną paprykę, świeże liście rukoli lub prażone orzeszki pinii. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj pokruszony ser feta lub kawałki mozzarelli. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dopraw całość szczyptą płatków chili lub świeżo zmielonym czarnym pieprzem.