Składniki:
Szynka wieprzowa surowa
3 kilogramy
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Miód
4 łyżki
Burbon
50 mililitrów
Goździki
1 łyżeczka
Włoszczyzna
1 pęczek
Liść laurowy
3 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
3 sztuki
Sól
1 łyżka
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do sporego garnka wrzuć oczyszczone i posiekane warzywa, liść, ziele i pieprz. Wszystko zalej zimną wodą, dodaj sól i doprowadź do wrzenia.
Krok 2
W miseczce połącz przyprawę Knorr z miodem i alkoholem.
Krok 3
Mięso opłucz i delikatnie umieść w wywarze. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny. Podczas gotowania obróć mięso na przeciwną stronę.
Krok 4
Po upływie tego czasu wyciągnij mięso z wywaru i umieść w brytfance. Górną część mięsa natnij i oblej równomiernie przygotowaną glazurą.
Krok 5
W nacięcia na skórce mięsa powbijaj obficie goździki. Przygotowaną szynkę umieść w rozgrzanym piekarniku i piecz 30 minut w temperaturze 150 stopni. Serwuj jako danie główne lub po ostygnięciu jako wędlinę.
Glazurowana Szynka z Goździkami – Aromatyczny Klasyk na Każdą Okazję
Soczysta, aromatyczna i niezwykle smaczna – glazurowana szynka z goździkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które zachwyca nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również pięknym wyglądem i kuszącym zapachem korzennych przypraw.
Dla kogo?
Glazurowana szynka to propozycja dla wszystkich miłośników tradycyjnych, domowych wędlin. Docenią ją zarówno dorośli, jak i dzieci, które pokochają jej delikatnie słodkawy smak. To idealne danie dla osób ceniących sobie naturalne składniki i domowe przygotowanie mięsa bez konserwantów.
Na jaką okazję?
Choć kojarzona głównie ze świętami, ta wyjątkowa szynka sprawdzi się na każdą okazję. Będzie gwiazdą niedzielnego obiadu, urozmaici stół podczas rodzinnych uroczystości, a nawet stanie się podstawą codziennych kanapek. Przygotowana z wyprzedzeniem, posłuży jako doskonała wędlina na kilka dni.
Czy wiesz o tym?
Goździki wtykane w powierzchnię szynki to nie tylko element dekoracyjny – nadają mięsu charakterystyczny, korzenny aromat i pomagają w jego konserwacji. Tradycja glazurowania szynki miodem sięga wielu pokoleń wstecz, kiedy to szukano naturalnych sposobów na przedłużenie trwałości mięsa i wzbogacenie jego smaku.
Dla urozmaicenia
Szynkę możesz podać na ciepło jako danie główne z purée ziemniaczanym i zasmażaną kapustą lub na zimno jako dodatek do pieczywa. Świetnie komponuje się z chrzanem, musztardą lub domowym majonezem. Dla bardziej wyrazistego smaku, do glazury dodaj odrobinę cynamonu lub imbiru, a uzyskasz zupełnie nowe doznania smakowe.