Składniki:
Łopatka cielęca lub wieprzowa
600 gramów
Przyprawa do mięs Knorr
1 opakowanie
Cukinia
200 gramów
Papryka (czerwona, zielona lub żółta)
200 gramów
Olej roślinny
20 gramów
Cebula
120 gramów
Czosnek
15 gramów
Przecier pomidorowy
30 gramów
Krojone pomidory z puszki
200 gramów
Woda lub bulion
700 mililitrów
Cynamon
2 szczypty
Makaron orzo
100 gramów
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kostkę 1,5 cm i połącz z Przyprawą do mięs Knorr.
Krok 2
Cebulę, cukinię i paprykę pokrój w kostkę 1,5 na 1,5 cm, a czosnek drobno posiekaj.
Krok 3
Podgrzej olej w rondlu, zrumień cebulę, paprykę i cukinię, odłóż warzywa na bok, w tym samym naczyniu obsmaż mięso, smaż do zrumienienia.
Krok 4
Wrzuć czosnek, przecier pomidorowy, pomidory z konserwy i wszystko doprowadź do wrzenia.
Krok 5
Wlej bulion lub wodę, dodaj cynamon i całość duś na niskim ogniu przez ok. 15 minut, następnie dodaj podsmażone warzywa i wszystko gotuj jeszcze przez 5 minut.
Krok 6
Wsyp makaron orzo i gotuj, aż będzie miękki, od czasu do czasu mieszając.
Giouvetsi – Aromatyczny Grecki Gulasz z Makaronem Orzo
Giouvetsi to prawdziwa perełka kuchni greckiej, która przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeże Morza Śródziemnego. Ten tradycyjny gulasz łączy w sobie soczyste kawałki mięsa z delikatnym makaronem orzo, tworząc pożywne i rozgrzewające danie. Mięso, przyprawione Przyprawą do mięs Knorr, nabiera głębokiego smaku, a dodatek cynamonu nadaje całości charakterystyczny, śródziemnomorski aromat. Świeże warzywa – cebula, cukinia i papryka – dodają potrawce lekkości i koloru, a pomidory zapewniają aksamitną konsystencję sosu.
Dla kogo?
Giouvetsi to idealna propozycja dla miłośników aromatycznych, sycących dań jednogarnkowych. Spodoba się zarówno fanom kuchni śródziemnomorskiej, jak i osobom poszukującym nowych, ciekawych smaków. To danie, które zadowoli każdego, kto ceni sobie połączenie prostoty z wyrazistym smakiem.
Na jaką okazję?
Doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający obiad rodzinny, zwłaszcza w chłodniejsze dni. To także świetna propozycja na nieformalną kolację z przyjaciółmi, gdy chcesz zaskoczyć ich czymś wyjątkowym, a jednocześnie niewymagającym skomplikowanych technik kulinarnych.
Czy wiesz, że?
Nazwa „giouvetsi” pochodzi od tradycyjnego glinianego naczynia, w którym Grecy przygotowują to danie. W różnych regionach Grecji spotyka się odmienne wersje tego przysmaku – niektórzy używają jagnięciny, inni wołowiny lub nawet owoców morza. Niezmiennym elementem pozostaje jednak charakterystyczny makaron orzo, przypominający kształtem ziarna ryżu.
Dla urozmaicenia
Gotowy giouvetsi możesz udekorować startym serem feta lub kefalotiri oraz świeżo posiekaną natką pietruszki. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj kilka kropel oliwy z oliwek extra virgin i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Niektórzy Grecy podają to danie z plasterkiem cytryny, który dodaje orzeźwiającej kwasowości.