Składniki:
Soczewica czerwona
1 szklanka
Bulionetka drobiowa Knorr
2 sztuki
Słodkie ziemniaki
600 gramów
Ząbki czosnku
2 sztuki
Papryczka chili
0.5 sztuki
Woda
1.5 litra
Cebula
1 sztuka
Kolendra
0.5 łyżeczki
Szczypiorek posiekany
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 mililitrów
Kmin rzymski
0.5 łyżeczki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj w grubą kostkę. W garnku podgrzej oliwę, podsmaż razem, wsyp posiekany czosnek, kumin i kolendrę.
Krok 2
Do garnka wsyp soczewicę i pokrojoną papryczkę chili. Zalej wszystko wodą, doprowadź do wrzenia, a potem dodaj bulionetki Knorr.
Krok 3
Całość zagotuj do wrzenia, zredukuj ogień i gotuj aż ziemniaki i soczewica staną się miękkie.
Krok 4
Potem zupę zblenduj, korzystając z miksera i dopraw według smaku. Ciepłą zupę serwuj oprószoną ziołami.
Aksamitna Zupa Krem z Soczewicą – Orientalna Rozkosz dla Podniebienia
Wyobraź sobie zupę, która otula Cię ciepłem i koi zmysły aromatycznymi przyprawami. Nasza gęsta zupa krem z czerwonej soczewicy to właśnie taka kompozycja – aksamitna w konsystencji, bogata w smaku i niezwykle sycąca. Połączenie delikatnych ziemniaków, soczewicy i orientalnych przypraw tworzy harmonijną całość, która rozgrzewa od pierwszej łyżki.
Dla kogo?
Zupa krem z soczewicą to doskonała propozycja zarówno dla miłośników kuchni wegetariańskiej, jak i dla tych, którzy poszukują pożywnego, a jednocześnie lekkostrawnego dania. Bogactwo białka zawartego w soczewicy sprawia, że jest to również świetna opcja dla osób aktywnych fizycznie, potrzebujących wartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Ta rozgrzewająca kompozycja idealnie sprawdzi się jako sycący obiad w chłodne dni lub jako elegancka przystawka podczas kolacji z przyjaciółmi. Podana z chrupiącymi grzankami czosnkowymi lub świeżym pieczywem razowym stanie się kompletnym posiłkiem, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Czy wiesz, że…
Soczewica to jedno z najstarszych uprawianych roślin strączkowych na świecie. Bogata w białko, błonnik i żelazo, stanowi doskonałą bazę dla zup kremów. W połączeniu z kuminem i kolendrą nabiera orientalnego charakteru, który przenosi nas wprost do kuchni Bliskiego Wschodu.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Dodaj pokrojoną w kostkę fetę, kulki mozzarelli lub płatki parmezanu. Możesz wzbogacić zupę o suszone pomidory, marchewkę lub seler. Dla łagodniejszego smaku dodaj łyżkę kwaśnej śmietany, a dla bardziej wyrazistego – szczyptę wędzonej papryki lub garam masala.