Składniki:
Olej słonecznikowy
100 mililitrów
Pieprz
1 szczypta
Tymianek
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Zioła prowansalskie
1 szczypta
Oregano
1 szczypta
Masło
2 łyżki
Bazylia
1 szczypta
Czosnek ząbki
4 sztuki
Cebula czerwona
2 sztuki
Wytrawne czerwone wino
100 mililitrów
Żurawina
20 dekagramów
Gęś
1 sztuka
Gruszki
1 kilogram
średnie
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Czosnek przepuść przez praskę, a cebulę drobno posiekaj.
Krok 2
Gęś opłucz, wysusz i natrzyj cebulą, czosnkiem, wszystkimi przyprawami oraz winem. Odstaw do lodówki na 24 godziny.
Krok 3
Obierz gruszki, podziel na ćwiartki i połącz z konfiturą.
Krok 4
Gęś wypełnij przygotowanym nadzieniem, zaszyj. Masło stopić, połącz z olejem i posmaruj gęś.
Krok 5
Mięso umieść w rękawie i piecz przez 120 minut w temperaturze 180 stopni.
Gęś nadziewana gruszkami – klasyk w nowej odsłonie
Soczysta gęsina nadziewana słodkimi gruszkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten wykwintny przepis łączy w sobie głęboki smak mięsa z delikatną słodyczą owoców, tworząc harmonijne połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni w eleganckim wydaniu. Gęś nadziewana gruszkami to propozycja dla osób, które cenią sobie klasyczne smaki w niebanalnym połączeniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół, którzy docenią kulinarne eksperymenty.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa potrawa doskonale sprawdzi się podczas świątecznych spotkań, uroczystych kolacji czy rodzinnych celebracji. To również znakomity wybór na jesienne i zimowe wieczory, gdy za oknem chłód, a w domu unosi się aromat pieczonego mięsa i słodkich gruszek.
Czy wiesz o tym?
Gęsina to mięso o wyjątkowych walorach odżywczych, bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy. Marynowanie gęsi przez dobę w winie i przyprawach sprawia, że mięso staje się niezwykle kruche i aromatyczne. Połączenie z gruszkami nie tylko dodaje słodyczy, ale również sprawia, że mięso pozostaje soczyste.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do nadzienia – spróbuj dodać suszone morele, żurawinę lub orzechy włoskie. Zamiast konfitury gruszkowej możesz użyć jabłkowej lub śliwkowej. Gęś świetnie komponuje się również z dodatkiem ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek, które dodadzą potrawie aromatu.