Składniki:
Gęś
4 kilogramy
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Jabłka antonówki
5 sztuk
Czosnek główka
0.5 sztuki
Majeranek suszony
2 łyżki
średnie
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyszczoną gęś posmaruj Przyprawą do kurczaka Knorr na zewnątrz i wewnątrz.
Krok 2
Jabłka potnij na cząstki, cebulę i czosnek pokrój dość grubo i połącz wszystko z majerankiem.
Krok 3
Wypełnij gęś jabłkami. Zwiąż ją nicią. Odstaw na noc do chłodziarki aby zmiękła.
Krok 4
Gęś piecze się w brytfannie około 4 godziny, regularnie polewając wytworzonym sosem. Reguła pieczenia gęsi: piecze się tyle godzin, ile kilogramów ma gęś.
Gęś faszerowana jabłkami – klasyk polskiej kuchni
Soczysta gęś faszerowana jabłkami to prawdziwy majstersztyk kulinarny, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Delikatne mięso gęsi w połączeniu ze słodko-kwaśnymi jabłkami tworzy harmonijną kompozycję smaków, która rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Ta wykwintna potrawa idealnie sprawdzi się na stole rodzinnym podczas ważnych uroczystości. Jest doskonałym wyborem dla osób ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Gęsina to mięso szlachetne, bogate w wartości odżywcze, które zadowoli zarówno miłośników klasycznej kuchni, jak i poszukiwaczy kulinarnych doznań.
Na jaką okazję?
Gęś faszerowana jabłkami to danie, które króluje na stołach podczas jesienno-zimowych świąt. Szczególnie dobrze sprawdzi się na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie czy rodzinne uroczystości. Jej majestatyczny wygląd na stole zawsze wywołuje zachwyt gości i stanowi kulinarną ozdobę każdej wyjątkowej okazji.
Czy wiesz o tym?
Tradycyjna zasada pieczenia gęsi mówi, że czas pieczenia powinien odpowiadać wadze ptaka – jedna godzina na każdy kilogram. Dzięki temu mięso będzie idealnie miękkie i soczyste. Nocne marynowanie gęsi w lodówce to sekret jej wyjątkowej kruchości i intensywnego smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić farsz dodając suszone owoce, orzechy włoskie lub kasztany. Niektórzy kucharze dodają również kieliszek koniaku lub porto do jabłek, co nadaje potrawie elegancki, wyrafinowany aromat. Gęś doskonale komponuje się z czerwoną kapustą z jabłkiem lub puree z pieczonej dyni.