Składniki:
Majeranek
Mąka
15 gramów
Jabłka
2 sztuki
Główka kapusty
1 sztuka
Tłuszcz gęsi
Gęsie udka
2 sztuki
średnie
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij, dodaj sól, obsyp mąką i majerankiem, po czym umieść w rondlu.
Krok 2
Zalej wodą, nakryj i ugotuj.
Krok 3
Kiedy mięso zmięknie wsyp poszatkowaną główkę kapusty.
Krok 4
Zetrzyj jabłka i wsyp.
Tradycyjny Smak Polskiej Kuchni: Gęś Duszona w Kapuście
Gęś duszona w kapuście to prawdziwy klejnot polskiej kuchni, łączący delikatność mięsa z aromatem kapusty i słodyczą jabłek. Proces przygotowania jest prosty, ale efekt zachwyca głębią smaku. Najpierw mięso gęsi należy pokroić na porcje, dokładnie posolić i oprószyć mąką wymieszaną z majerankiem. Tak przygotowane kawałki trafiają do rondla, gdzie duszą się powoli w niewielkiej ilości wody pod przykryciem. Gdy mięso stanie się miękkie i soczyste, dodajemy poszatkowaną kapustę, która przejmuje aromat gęsiny. Na koniec całość wzbogacamy tartymi jabłkami, które nadają potrawie subtelną słodycz i równoważą intensywny smak mięsa.
Dla kogo?
To danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej i sycących, rozgrzewających potraw. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas przyjęcia dla przyjaciół ceniących klasyczne smaki. Gęsina jest też ceniona przez osoby dbające o wartościowe składniki w diecie.
Na jaką okazję?
Gęś duszona w kapuście doskonale sprawdzi się podczas jesienno-zimowych spotkań rodzinnych, niedzielnych obiadów czy świątecznych celebracji. To również świetny pomysł na uroczysty posiłek w chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś naprawdę sycącego i rozgrzewającego.
Czy wiesz, że?
Gęsina to mięso sezonowe, najlepsze późną jesienią, szczególnie około dnia św. Marcina (11 listopada). Ma wysoką wartość odżywczą, zawiera cenne kwasy tłuszczowe i jest bogata w witaminy z grupy B oraz minerały.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawę dodatkiem suszonych owoców, jak śliwki czy morele, które świetnie komponują się z gęsiną. Niektórzy dodają też kieliszek czerwonego wina lub łyżkę miodu do duszenia, co nadaje potrawie głębszy, bardziej wyrafinowany smak.