Składniki:
Mięso mielone wieprzowe
600 gramów
Filet z kurczaka
300 gramów
Ząbki czosnku
3 sztuki
Mała cebula
1 sztuka
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Papryka słodka w proszku
2 łyżeczki
Fix Soczyste Kotlety Mielone Knorr
1 sztuka
łatwe
90 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso mielone wsypujemy do miski. Fileta tniemy w dość dużą kostkę, wsypujemy do mięsa mielonego. Czosnek wyciskamy przez praskę a cebulę siekamy w bardzo małą kostkę. Do mięsa wsypujemy cebulę, czosnek, przyprawy, fix i starannie mieszamy. Rozdzielamy na dwie części. Do jednej wsypujemy ok. 2 łyżeczek papryki słodkiej mielonej. Drugą zostawiamy 'neutralną' lub doprawiamy ulubioną przyprawą, czosnkiem lub ziołami.
Krok 2
Przecinamy rękaw do pieczenia. Umieszczamy porcję przygotowanej galantyny, kształtujemy wałek i mocno zawijamy formując takiego 'cukierka'.
Krok 3
Końcówki wiążemy sznurkiem. Pieczemy około 1 godziny w temperaturze 180 stopni. Nie zdejmujemy rękawa aż do całkowitego wystygnięcia.
Galantyna wieprzowa z piersią z kurczaka – klasyk w nowoczesnym wydaniu
Galantyna wieprzowa z dodatkiem piersi z kurczaka to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten tradycyjny wyrób mięsny zyskuje nowe życie dzięki połączeniu delikatnego mięsa mielonego z soczystymi kawałkami kurczaka, tworząc idealną harmonię smaków i tekstur.
Dla kogo?
Doskonała propozycja dla rodzin ceniących domowe wyroby bez konserwantów. Galantyna sprawdzi się zarówno jako główny składnik kanapek, jak i element wykwintnej przekąski na zimno. To także świetna opcja dla osób, które lubią przygotowywać posiłki z wyprzedzeniem – po upieczeniu i ostudzeniu można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Na jaką okazję?
Galantyna to klasyk na stołach świątecznych i rodzinnych uroczystościach. Doskonale sprawdzi się na wielkanocnym śniadaniu, komunijnym przyjęciu czy niedzielnym obiedzie. Pokrojona w cienkie plastry będzie też elegancką przystawką na spotkaniach z przyjaciółmi czy imprezach okolicznościowych.
Czy wiesz o tym?
Technika pieczenia w rękawie sprawia, że galantyna pozostaje soczysta i aromatyczna. Związanie końców rękawa jak cukierek to tradycyjny sposób na zachowanie idealnego kształtu wyrobu. Pamiętaj, aby nie odwijać galantyny przed całkowitym wystudzeniem – to klucz do uzyskania idealnej konsystencji, która ułatwi krojenie na równe plastry.
Dla urozmaicenia
Spróbuj eksperymentować z przyprawami! Oprócz wersji z papryką, możesz przygotować wariant z suszonymi pomidorami i bazylią, orzechami i żurawiną lub grzybami leśnymi. Każda kombinacja nada galantynie niepowtarzalny charakter i sprawi, że to danie nigdy się nie znudzi.