Składniki:
Filet z tuńczyka
200 gramów
Sos sojowy
150 mililitrów
Wasabi w paście
20 gramów
Imbir
100 gramów
Ugotowany ryż
400 gramów
Nori
6 sztuk
Sok z buraków lub koncentrat buraczany
2 łyżki
Zmiksowana natka pietruszki
2 łyżki
Sok z marchwi lub zaparzonego w wodzie szafranu
2 łyżki
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotowany ryż rozdziel na trzy części. Do każdej oddzielnej porcji dodaj: sok z marchwi, pietruszkę lub buraka, zabarwiając ryż na odpowiedni kolor.
Krok 2
Każdą z barw owiń w nori tak, aby porcja uzyskała formę łezki.
Krok 3
Uformowany w kształt łezki ryż umieść na osobnym arkuszu nori, pośrodku połóż kawałek tuńczyka. Całość zwiń razem.
Krok 4
Uformowany wałek podziel na mniejsze części. Serwuj z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem. Na rynku można nabyć sos sojowy o zredukowanej zawartości soli.
Futomaki – kolorowe rolki sushi w Twojej kuchni
Futomaki to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia – grube rolki sushi wypełnione różnorodnymi składnikami, które zachwycą każdego miłośnika japońskiej kuchni. Przygotowanie tego przysmaku w domu jest prostsze niż myślisz! Wystarczy ugotowany ryż podzielić na trzy części i zabarwić je naturalnymi barwnikami: sokiem z marchwi, pietruszką i burakiem. Każdy kolorowy ryż formujemy w kształt łezki, owijamy w nori, a następnie układamy na większym arkuszu wodorostów wraz z kawałkiem świeżego tuńczyka. Po zwinięciu całości otrzymujemy kolorowy wałek, który kroimy na mniejsze kawałki o grubości około 2 cm.
Dla kogo?
Futomaki to doskonała propozycja zarówno dla początkujących smakoszy sushi, jak i doświadczonych miłośników japońskiej kuchni. Z jednej rolki otrzymasz około 10 kawałków, które spokojnie wystarczą jako danie główne dla jednej osoby. To również świetna opcja dla osób dbających o zdrowie – możesz wybrać sos sojowy o obniżonej zawartości soli.
Na jaką okazję?
Te kolorowe rolki będą gwiazdą każdego spotkania towarzyskiego, kolacji we dwoje czy domowej imprezy. Przygotowanie futomaki to również świetny pomysł na kreatywne spędzenie czasu z rodziną czy przyjaciółmi – każdy może stworzyć swoją własną kompozycję smaków i kolorów.
Czy wiesz, że…
Słowo „maki” w języku japońskim oznacza „zwijać, rolować”. To najpopularniejszy rodzaj sushi, a futomaki wyróżnia się wśród nich swoją grubością i bogactwem składników. Do przygotowania prawdziwego sushi potrzebujesz specjalnego krótkoziarnistego ryżu, octu ryżowego, sosu sojowego, marynowanego imbiru, wasabi oraz arkuszy nori.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z nadzieniem! Oprócz tradycyjnego tuńczyka możesz użyć łososia, krewetek, awokado, ogórka czy mango. Podawaj z klasycznym zestawem dodatków: sosem sojowym, ostrym wasabi i marynowanym imbirem, który odświeża podniebienie między kolejnymi kęsami.