Składniki:
Kapusta kiszona
200 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Smażona cebula Knorr
1 sztuka
Przyprawa do mięs z rozmarynem Knorr
1 łyżeczka
Jajko
1 sztuka
Mąka pszenna
170 gramów
Mleko
0.5 szklanki
Sól
1 szczypta
Pieprz
1 szczypta
Majeranek
1 szczypta
Olej
40 mililitrów
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę wyciśnij z nadmiaru płynu i drobno posiekaj.
Krok 2
W dużej misce dokładnie wymieszaj mleko, jajko, mąkę i sól.
Krok 3
Wsyp kapustę, przypraw przyprawami i jeszcze raz wymieszaj.
Krok 4
Rozgrzej na patelni odrobinę oleju i używając łyżki formuj z ciasta małe placuszki.
Krok 5
Smaż po obu stronach ok. 3 min do uzyskania rumianego koloru.
Fuczki – Tradycyjne Placki z Kapusty Prosto z Bieszczad
Fuczki to prawdziwy skarb bieszczadzkiej kuchni – proste, sycące placki z kiszonej kapusty, które rozgrzeją każde podniebienie. Ten tradycyjny przysmak łączy w sobie kwaskowaty smak kapusty z delikatną konsystencją ciasta, tworząc idealną kompozycję smaków.
Dla kogo?
Fuczki to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni regionalnej. Sprawdzą się zarówno jako przekąska dla całej rodziny, jak i danie główne dla osób poszukujących prostych, ale sycących posiłków. Ich wyrazisty smak docenią szczególnie wielbiciele kiszonek i tradycyjnych polskich smaków.
Na jaką okazję?
Te bieszczadzkie placki świetnie sprawdzą się na nieformalnym spotkaniu z przyjaciółmi, jako ciepła przekąska podczas chłodnych wieczorów lub jako element większego stołu z regionalnymi przysmakami. Fuczki to również doskonały pomysł na szybki obiad w dni, gdy brakuje czasu na gotowanie.
Czy wiesz o tym?
Fuczki to danie o wielowiekowej tradycji, które pierwotnie powstawało jako sposób na wykorzystanie resztek kiszonej kapusty. W Bieszczadach stanowiły podstawę wyżywienia górali, dostarczając im energii potrzebnej do ciężkiej pracy. Kiszona kapusta używana w przepisie jest nie tylko smaczna, ale także bogata w witaminę C i probiotyki.
Dla urozmaicenia
Klasyczne fuczki możesz wzbogacić dodatkiem świeżych ziół – szczególnie dobrze sprawdzi się koperek lub szczypiorek. Niektórzy dodają do ciasta startą marchewkę lub cebulę dla dodatkowego smaku. Podawaj je z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub tradycyjnym sosem czosnkowym.
