Składniki:
Jajka
5 sztuk
Mleko
50 mililitrów
Oliwa
2 łyżki
Suszone pomidory
100 gramów
Rukola
100 gramów
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
2 szczypty
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Sól
1 szczypta
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do miski wbij jajka, wlej mleko, wsyp pieprz, dodaj przyprawę Knorr oraz sól wedle smaku. Wszystkie składniki wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Rukolę umieść na sitku, opłucz pod bieżącą wodą i zostaw do osuszenia.
Krok 2
Wlej na patelnię odrobinę oliwy. Kiedy tłuszcz się porządnie rozgrzeje, dodaj masę jajeczną i lekko pomieszaj. Suszone pomidory pokrój w małą kosteczkę.
Krok 3
Gdy jajka zaczynają się ścinać, wprowadź do nich pocięte suszone pomidory, potem zredukuj ogień i poczekaj moment, aż masa z jajek całkowicie stężeje.
Krok 4
Przy pomocy szpatułki delikatnie unieś frittatę, dolej pod spód odrobinę oliwy i poruszając patelnią, postaraj się ją rozprowadzić po całej powierzchni dna. Ponownie podkręć płomień i smaż, dopóki frittata uzyska złocisty kolor.
Krok 5
Przygotowaną frittatę przenieś na talerz lub deskę do krojenia, podziel na trójkąty i bezpośrednio przed serwowaniem obsyp listkami rukoli.
Frittata z suszonymi pomidorami – włoski przysmak na każdą okazję
Cienka, złocista i niezwykle aromatyczna – frittata z suszonymi pomidorami i świeżą rukolą to prawdziwie włoski przysmak, który zachwyci każde podniebienie. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem śródziemnomorskiej kuchni. Delikatna masa jajeczna z dodatkiem suszonych pomidorów tworzy harmonijne połączenie, a świeża rukola dodaje lekkości i nutę pikanterii.
Przygotowanie frittaty jest niezwykle proste – wystarczy rozmieszać jajka z przyprawami, wlać na rozgrzaną patelnię, dodać suszone pomidory i poczekać, aż masa się zetnie. Złocisty kolor i chrupiący spód to znak, że danie jest gotowe do podania. Pokrojona w trójkąty i posypana świeżą rukolą frittata prezentuje się niezwykle apetycznie na talerzu.
Dla kogo?
Frittata to doskonały wybór dla każdego miłośnika omletów i prostych dań. Docenią ją zarówno wegetarianie, jak i osoby preferujące potrawy mięsne, ponieważ jej skład można dowolnie modyfikować według własnych upodobań. To także idealna propozycja dla zabieganych osób, które cenią sobie szybkie i pożywne posiłki.
Na jaką okazję?
Frittata z suszonymi pomidorami sprawdzi się o każdej porze dnia – jako sycące śniadanie, lekki lunch, podwieczorek czy wspólna kolacja. To uniwersalne danie, które można podać zarówno na co dzień, jak i podczas nieformalnych spotkań z przyjaciółmi. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zawsze zachwyca.
Czy wiesz, że?
Nazwa frittata pochodzi od włoskiego słowa „fritto”, oznaczającego „smażyć”. W przeciwieństwie do omletu, frittata nie jest składana, a jej przygotowanie polega na powolnym ścinaniu masy jajecznej na patelni. Tradycyjne włoskie frittaty zawierają zaledwie kilka podstawowych składników, co podkreśla ich prostotę i autentyczność.
Dla urozmaicenia
Włoską frittatę można przygotować na wiele sposobów. Jeśli lubisz mięsne dodatki, wzbogać ją o cienkie plasterki chorizo. Możesz również dodać kolorową paprykę, podsmażone pieczarki lub plastry cebuli. Jeden przepis, a tyle możliwości smakowych!
