Składniki:
Tuszki z kalmarów
1 kilogram
Włoszczyzna
1 pęczek
Papryka słodka
1 łyżka
Chili mielone
1 łyżka
Imbir suszony
0.5 łyżki
Mąka
1 łyżka
Masło
1 łyżka
Liść laurowy
2 sztuki
Ziele angielskie
3 ziarna
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kalmary blanszuj kilka minut w gotującej wodzie z liściem i zielem. Potem odcedź i potnij w cienkie paski.
Krok 2
Doprowadź do wrzenia 1,5 litra wody, wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Rozpuść w niej Bulion na włoszczyźnie Knorr.
Krok 3
Warzywa włoskie oczyść. Marchew, seler i pietruszkę zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Pora przetnij wzdłużnie na połowę, przepłucz i pokrój w półplasterki. Wrzuć do wywaru z Bulion na włoszczyźnie Knorr.
Krok 4
Pocięte kalmary także wrzuć do wywaru. Wszystko doprowadź do wrzenia, zredukuj ogień, wsyp przyprawy i dopraw według smaku. Gotuj przez 30 minut.
Krok 5
Masło połącz z mąką i zagęść flaczki. Gotowe serwuj z paryską bułką.
Flaczki z kalmarów – morska alternatywa tradycyjnej potrawy
Flaczki z kalmarów to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Ta oryginalna potrawa łączy w sobie głęboki smak bulionu warzywnego z delikatną teksturą kalmarów, tworząc rozgrzewające danie idealne na chłodniejsze dni.
Dla kogo?
Danie szczególnie spodoba się miłośnikom owoców morza oraz osobom poszukującym alternatywy dla klasycznych flaczków. Delikatne paski kalmarów przypominają konsystencją tradycyjne flaki, jednak oferują subtelniejszy smak i są łatwiejsze w przygotowaniu. To propozycja dla osób ceniących sobie kuchnię fusion, łączącą polskie tradycje kulinarne z morskimi akcentami.
Na jaką okazję?
Flaczki z kalmarów sprawdzą się jako rozgrzewająca zupa na rodzinny obiad, ale również jako oryginalna propozycja na przyjęcie. Podane w eleganckich miseczkach z chrupiącą bułką paryską zaskoczą nawet wybrednych gości. To także świetny pomysł na niedzielny obiad, gdy mamy ochotę na coś wyjątkowego, a jednocześnie sycącego.
Czy wiesz, że?
Kalmary są nie tylko smaczne, ale również bogate w białko i ubogie w tłuszcz. Zawierają cenne minerały, w tym selen, miedź i cynk. Połączenie ich z warzywami i aromatycznym bulionem tworzy danie nie tylko pyszne, ale i wartościowe odżywczo. Bulion na włoszczyźnie Knorr doskonale wydobywa i podkreśla smak wszystkich składników.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić flaczki dodając odrobinę ostrej papryki lub świeżo zmielonego pieprzu cayenne dla pikantnego akcentu. Niektórzy dodają również łyżkę śmietany lub kwaśnej śmietany przed podaniem, co nadaje potrawie kremowej konsystencji i łagodzi smak.