Składniki:
Marchewka
2 sztuki
Pietruszka
1 sztuka
Majeranek
1 łyżka
Pieprz do smaku
1 szczypta
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Bulionetka drobiowa Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa włoskie kroimy na słupki.
Krok 2
Zagotowujemy 1,5 l wody z dodaniem bulionetki Knorr.
Krok 3
Boczniaki siekamy w paski. Wraz z włoszczyzną wsypujemy do bulionu. Gotujemy około 20 minut.
Krok 4
Przyprawiamy według gustu.
Krok 5
Możemy też przygotować zasmażkę z łyżki masła i łyżki mąki, a następnie dodać ją do zupy.
Flaczki z boczniaków – roślinny przysmak pełen smaku
Flaczki z boczniaków to doskonała bezmięsna alternatywa dla tradycyjnego polskiego dania. Ten aromatyczny przysmak zachwyca głębokim smakiem i konsystencją łudząco przypominającą mięsną wersję, a przy tym jest znacznie szybszy w przygotowaniu. Sekret tkwi w boczkiakach, które są naturalnym źródłem smaku umami, nadającego potrawie charakterystyczny, „mięsny” aromat.
Dla kogo?
Danie idealne dla wegetarian poszukujących sycących alternatyw dla klasycznych potraw mięsnych. Spodoba się również osobom, które chcą ograniczyć spożycie mięsa, nie rezygnując z ulubionych smaków. Flaczki z boczniaków zaspokoją apetyt każdego, kto ceni sobie tradycyjną polską kuchnię w nowoczesnym wydaniu.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno jako codzienny, rozgrzewający obiad dla rodziny, jak i jako oryginalna propozycja podczas spotkania ze znajomymi. Podane w chlebowym kociołku zrobią wrażenie na gościach i staną się centrum uwagi na stole.
Czy wiesz, że?
Boczniaki są prawdziwą skarbnicą smaku umami, czyli „piątego smaku”, który odpowiada za mięsny, głęboki aromat potraw. Dzięki temu grzyby te są doskonałym zamiennikiem mięsa w wielu tradycyjnych daniach, zapewniając podobne doznania smakowe przy mniejszej kaloryczności.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić flaczki dodając świeże zioła – majeranek, tymianek czy natkę pietruszki. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać łyżeczkę sosu sojowego lub odrobinę wędzonej papryki. Jeśli lubisz pikantne dania, dopraw je ostrą papryką lub kilkoma kroplami sosu tabasco.