Składniki:
Filet z piersi kurczaka
2 sztuki
Czerwona papryka
2 sztuki
Ser mozarella
1 sztuka
Mielona słodka papryka
3 łyżeczki
Papryka ostra z Hiszpanii Knorr
0.5 łyżeczki
Olej słonecznikowy
50 mililitrów
Przyprawa do mięs z rozmarynem Knorr
1 łyżeczka
Czosnek z USA Knorr
1 łyżeczka
Płynny miód
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200°C. Paprykę opłucz, osusz, przetnij na połowy i wyciągnij gniazda nasienne. Umieść połówki papryki w naczyniu żaroodpornym (lub na blasze pokrytej folią aluminiową) układając je wypukłą stroną ku górze. Włóż do piekarnika na około 20 minut na najwyższą półkę. Piecz dopóki skórka mocno się zrumieni (będzie miejscami nawet zwęglona). Upieczone papryki wyciągnij z piekarnika, natychmiast włóż do woreczka foliowego i szczelnie zwiąż. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2
Pierś kurczaka przekrój wzdłuż na podłużne plastry o grubości maksymalnie 1 cm. W miseczce połącz olej, miód i wszystkie przyprawy. Powstałą mieszanką natrzyj mięso, odstaw na 15 - 20 minut.
Krok 3
Kiedy papryka ostygnie usuń z niej skórkę (zejdzie bez trudu) i pokrój na ok 3-4 cm paski. Mozzarellę potnij w paski. Na każdym plastrze mięsa umieść kawałek papryki, kawałek sera i zwiń w rulon, po czym przekrój na połowę i umieść w naczyniu żaroodpornym.
Krok 4
Wszystkie roladki ułóż ciasno jedna przy drugiej, umieść w piekarniku nagrzanym do 200°C i piecz przez 15 - 20 minut. Gotowe roladki serwuj natychmiast. Przed podaniem możesz ozdobić świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Fit roladki z kurczaka – smaczny pomysł na lekki obiad
Delikatne roladki z kurczaka z pieczoną papryką i serem to propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie smaczne, a jednocześnie lekkie dania. Soczyste mięso kurczaka w połączeniu z aromatyczną, pieczoną papryką i ciągnącym się serem tworzy harmonijne połączenie smaków, które zadowoli nawet wybredne podniebienia. Proces pieczenia papryki nadaje jej wyjątkowego, głębokiego aromatu, który przenika do mięsa, czyniąc całe danie niezwykle smakowitym.
Dla kogo?
Fit roladki z kurczaka to doskonała propozycja dla osób dbających o linię i zdrowe odżywianie. Danie jest bogate w białko, a jednocześnie stosunkowo niskokaloryczne. Będzie idealnym wyborem dla aktywnych fizycznie, sportowców oraz wszystkich, którzy poszukują pełnowartościowego posiłku bez zbędnych kalorii. Dzięki prostocie przygotowania, sprawdzi się również u początkujących kucharzy.
Na jaką okazję?
Te apetyczne roladki świetnie sprawdzą się jako codzienny obiad dla całej rodziny, ale również jako danie na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Można je przygotować wcześniej i upiec tuż przed podaniem, co czyni je idealnym wyborem na spotkania, gdy nie chcemy spędzać całego czasu w kuchni. Będą też doskonałą propozycją na lunch do pracy.
Czy wiesz, że?
Pieczenie papryki w całości i umieszczenie jej w foliowym woreczku po upieczeniu to trik, który znacząco ułatwia obieranie jej ze skórki. Para uwięziona w woreczku pomaga oddzielić skórkę od miąższu, dzięki czemu proces ten staje się niezwykle prosty. Dodatkowo, pieczenie papryki uwydatnia jej naturalną słodycz i intensyfikuje smak.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów – sprawdzi się nie tylko mozzarella, ale również feta, ser kozi czy pleśniowy. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do marynaty świeże zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek, lub zwiększ ilość przypraw. Roladki można również podawać z różnymi dodatkami – świetnie komponują się z pieczonymi warzywami, kaszą lub lekką sałatką.