Składniki:
Piersi z kurczaka
400 gramów
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Granat
1 sztuka
Cukier brązowy typu Muscovado
2 łyżki
Szalotki
2 sztuki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Ocet balsamiczny
100 mililitrów
Ostra papryczka chilli
1 sztuka
Natka kolendry
1 pęczek
Masło
1 łyżka
łatwe
20 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka opłucz, wysusz, potnij ukośnie na niewielkie kotleciki. Mięso włóż do miski, wlej oliwę i wsyp Przyprawę do złocistego kurczaka Knorr. Przyprawa spowoduje, że mięso stanie się delikatne, z lekko korzenno-orzechowym aromatem.
Krok 2
Kawałki kurczaka podsmażaj delikatnie po obu stronach na nagrzanej patelni, odłóż na bok.
Krok 3
Szalotkę obierz, posiekaj w małą kosteczkę. Papryczkę chilli przetnij na połowę, wyciągnij nasiona, posiekaj w małą kosteczkę. Owoc granatu potocz po stole i przetnij na pół. Uderzając w niego łyżką lub rączką noża spowoduj, aby wszystkie nasiona owocu wypadły do miski.
Krok 4
Na tej samej patelni, gdzie smażyłeś kurczaka, zrumień chilli i szalotkę. Kiedy cebula stanie się szklista, wsyp pestki granatu i cukier. Smażąc składniki razem, poczekaj aż cukier skarmelizuje się. Następnie wlej ocet balsamiczny. Gotuj całość około 5 minut, dopóki ocet nie wyparuje i nie zredukuje swojej objętości o ¾.
Krok 5
Do sosu wprowadź łyżkę masła i ponownie włóż podsmażone mięso. Wszystko starannie wymieszaj, gotując równocześnie przez 1 minutę. Tak przyrządzonego kurczaka umieść na białym ryżu. Posyp od góry siekaną natką kolendry.
Filety z kurczaka w sosie z granatów – kulinarna symfonia smaków
Delikatne filety z kurczaka otulone aksamitnym sosem z granatów to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie łączy w sobie słodycz owocu granatu, delikatną ostrość papryczki chilli oraz aromatyczną nutę szalotki, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Soczyste kawałki kurczaka, zamarynowane w Przyprawie do złocistego kurczaka Knorr, zyskują korzenno-orzechowy posmak, który idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami.
Dla kogo?
Danie to przypadnie do gustu miłośnikom nieoczywistych połączeń kulinarnych. Jest idealne dla osób ceniących sobie orientalne inspiracje w kuchni oraz tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi smakami. Filety z kurczaka w sosie z granatów zachwycą zarówno rodzinę, jak i gości, którzy docenią Twoją kulinarną kreatywność.
Na jaką okazję?
Elegancki wygląd i wyjątkowy smak sprawiają, że danie świetnie sprawdzi się podczas kolacji z przyjaciółmi czy rodzinnego obiadu w weekend. To również doskonały pomysł na romantyczną kolację we dwoje, gdy chcesz zaskoczyć bliską osobę czymś wyjątkowym, a jednocześnie niezbyt skomplikowanym w przygotowaniu.
Czy wiesz, że?
Granat to owoc o bogatej historii kulinarnej, ceniony w kuchniach Bliskiego Wschodu od tysięcy lat. Jego rubinowe pestki nie tylko nadają potrawie piękny kolor, ale są również źródłem antyoksydantów. W połączeniu z octem balsamicznym tworzą sos o głębokim, wyrazistym smaku, który doskonale równoważy delikatność kurczaka.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić danie dodając do sosu łyżkę miodu, który podkreśli słodycz granatów. Zamiast ryżu spróbuj podać kurczaka z kuskusem lub komosą ryżową. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do marynaty odrobinę startego imbiru i skórki z pomarańczy. Danie świetnie komponuje się również z dodatkiem prażonych migdałów lub pistacji posypanych przed podaniem.