Składniki:
Polędwiczka wieprzowa
2 sztuki
Przyprawa do wieprzowiny Knorr
3 łyżki
Musztarda z ziarnami gorczycy
2 łyżki
Sos sojowy
2 łyżki
Suszony rozmaryn
1 łyżka
Tymianek suszony
1 łyżka
Cytryna
1 sztuka
Orzechy włoskie posiekane
0.5 szklanki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Polędwiczkę wieprzową oczyść z błonek. Odetnij również oba końce, aby otrzymać ładny i równomierny kawałek.
Krok 2
Przekrój mięso wzdłuż na połowę i otwórz niczym 'książkę'. Możesz ręką ostrożnie docisnąć mięso do deski, by całość nieco spłaszczyć.
Krok 3
Sporządź marynatę. W miseczce wymieszaj musztardę z posiekanymi ziołami, sosem sojowym i przyprawą Knorr.
Krok 4
Natrzyj marynatą mięso wyłącznie wewnątrz. Potem obsyp rozdrobnionymi orzechami.
Krok 5
Teraz zwiń mięso w rulon i posmaruj pozostałą marynatą z zewnętrznej strony.
Krok 6
Piecz mięso w 180 °C przez 15-20 minut. Serwuj pocięte na plastry.
Filet wieprzowy faszerowany ziołami i orzechami
Odkryj wyjątkowy smak polędwiczki wieprzowej w aromatycznej odsłonie! Ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia – soczyste mięso wypełnione mieszanką ziół i chrupiących orzechów tworzy harmonijną kompozycję smaków. Delikatna struktura polędwiczki doskonale komponuje się z wyrazistą marynatą na bazie musztardy i sosu sojowego, nadając potrawie głęboki, wielowymiarowy charakter.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących tradycyjne smaki, jak i poszukujących kulinarnych inspiracji. Dzięki prostocie przygotowania, a jednocześnie wyrafinowanemu efektowi końcowemu, zadowoli nawet wymagających smakoszy. To propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie połączenie delikatnego mięsa z wyrazistymi dodatkami.
Na jaką okazję?
Faszerowana polędwiczka świetnie sprawdzi się jako główne danie niedzielnego obiadu w gronie rodziny. Równie dobrze zaprezentuje się na eleganckim przyjęciu czy kolacji we dwoje. Jej estetyczny wygląd po przekrojeniu – spirala mięsa z orzechowym nadzieniem – robi wrażenie na gościach, a przygotowanie nie wymaga wielogodzinnych przygotowań.
Czy wiesz, że?
Polędwiczka wieprzowa to jedno z najchudszych mięs wieprzowych, bogate w pełnowartościowe białko. Orzechy dodane do farszu nie tylko wzbogacają smak, ale również dostarczają cennych kwasów tłuszczowych omega-3. Technika nacinania mięsa „na książkę” pozwala na równomierne rozprowadzenie aromatów i skraca czas pieczenia.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj różne warianty tego przepisu, zamieniając orzechy włoskie na migdały lub pistacje. Możesz też eksperymentować z ziołami – świetnie sprawdzi się rozmaryn, tymianek lub szałwia. Jako dodatek, poza purée z kalafiora, doskonale pasować będzie kasza gryczana z grzybami lub pieczone bataty z rozmarynem.